고갈비 만들기

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겸즈

고갈비 만들기

고등어는 언제 먹어도 맛있고 남녀노소 호불호없이 모두 좋아하는 생선인거 같아요. 그럼 맛있는 반찬 #간단레시피 #고등어양념구이 #고갈비 만들기 시작할게욤!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1/2~1마리 구매
쌀뜨물
구매
통깨
구매
오일
구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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고등어 쌀뜬물에 잠시 담갔다가 비린내를 제거하고

고추장, 고추가루, 설탕, 마늘, 맛술, 간장, 참기름, 후추, 소금 등 통깨를 제외한 분량의 양념들을 모두 넣어서양념장을 만들어 주고요.

다음은 프라이팬에 오일을 적당히 둘러 물기 제거한 고등어를 지글지글 구워주고 한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 준비한 고갈비 양념장을 솔로 쓱쓱 발라주면서 구워주었네요.

요렇게 바른후 뒤집어서 뒤쪽도 살짝 발라주고 다시 살짝 뒤집어주고 구운후 마무리 했답니다.

고갈비 관련 상품

등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-12

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