달큰 쫄깃한 명주조개양념무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,975

상품목록

좋아좋아3

달큰 쫄깃한 명주조개양념무침

달큰 쫄깃함이 매렸있는 명주조개

양념넣고 무침 만들었어요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명주 조개
2kg 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

소주
1잔 구매
간장
1.5T 구매
고춧가루
1/2T 구매
다진마늘
1/3T 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
깨
1/2T 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

명주조개는
물이 빠지는 사리에만 생산 되는데요
서해안 청정 갯벌의 명주조개 입니다

해감되어 배송된 명주조개는
흐르는 물로 여러번 씻어 줍니다
저는 4번 씻었어요

큰 들통에 담고
물은 자작하게 부었어요
소주, 소주잔으로 1잔 정도 부어 주었습니다
큰 들통 사용하는 것은
끓으면 바로 넘치기 때문에
큼직한 들통 사용하는 것이 편리해요

조개 익는 냄새가 나고
김이 오르면 뚜껑열어요
냄비 작으면 이때 끓어 넘칩니다
저는 큼직한 들통 사용했더니
넘침없어서 좋았어요
떠오른 거품 걷어주고
불 꺼요
그대로 10분 뜸들이기 한다는데요
저는 바로 쏟았어요
왜?
조개 오래삶아 좋을 것 없지요
살이 질겨지기도 하고..

쏟는다고 해서
조개삶은 물을 버리면 절~~대 안 되유~~
채에 받혀서 따로 사용 합니다
껍질하고 분리해요

해감이 어려워 모시조개라 부른다고 했죠
그래서 흐르는 물로
조개살을 한 번 씻었어요
하나 먹어보니 지분그림 느껴지지 않네요
어찌나 달큰한지요
살짝 놀라주고.. ㅎㅎ

볼에 명주조개살을 담고
간장, 고춧가루, 다진마늘, 깨, 양파, 대파
홍고추, 청양고추넣고
양념만들어 무쳐 줍니다

명주조개 양념무침 완성입니다

명주조개양념무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

sns

sns

댓글 0

#명주조개양념무침 #모시조개 #해방조개 #갈미조개 #명지조개

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(144)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(44)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(418)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(170)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(55)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(36)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(279)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,019)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.