Name: 흑돼지 보쌈 너무 맛있어요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 뒷다리살 800g; 새우젓 1T; 마늘 5개; 생강 1T; 통후추 20개; 파뿌리 조금; 무뿌리 1개; 된장 1T; 미향 2T; 바질 1T

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요리조이

흑돼지 보쌈 너무 맛있어요

흑돼지 보쌈 맛있게 만드는법

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 뒷다리살
800g 구매
새우젓
1T 구매

[양념]

마늘
5개 구매
생강
1T 구매
통후추
20개 구매
파뿌리
조금 구매
무뿌리
1개 구매
된장
1T 구매
미향
2T 구매
바질
1T 구매

노하우

조리순서Steps

제주흑돼지 앞다리살을 씻어서 물에 담가 주세요 한개는 커서 반으로 잘라 주었어요

마늘을 썰어 주고 생강(냉동실), 통후추, 파뿌리, 무뿌리(냉동실에서 꺼내 씻어서), 된장 1T, 미향 2T, 바질 1T를 준비합니다

남비에 물을 반 이상 넣고 끓으면 양념 재료들을 모두 넣고 (돼지 누리내를 제거하고 고기를 부드럽게 해줍니다) 고기를 넣고 된장은 수저로 풀어주세요

쎈불에 30분 끓이고 나서 중불에 32분 끓여주었어요

중간중간에 고기의 앞뒤를 바꿔주었어요 물이 반 정도 줄었어요

먹기 좋게 썰어서 새우젓과 같이 먹었어요 부들부들, 잘 삶아 졌어요

: 잡냄새없이 부드럽고 맛있어요 비게도 쫀득하고 부드러워서 다 먹었어요

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등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#흑돼지 #보쌈 #뒷다리살

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