흑돼지 보쌈 너무 맛있어요

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요리조이

흑돼지 보쌈 너무 맛있어요

흑돼지 보쌈 맛있게 만드는법

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 뒷다리살
800g 구매
새우젓
1T 구매

[양념]

마늘
5개 구매
생강
1T 구매
통후추
20개 구매
파뿌리
조금 구매
무뿌리
1개 구매
된장
1T 구매
미향
2T 구매
바질
1T 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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제주흑돼지 앞다리살을 씻어서 물에 담가 주세요 한개는 커서 반으로 잘라 주었어요

마늘을 썰어 주고 생강(냉동실), 통후추, 파뿌리, 무뿌리(냉동실에서 꺼내 씻어서), 된장 1T, 미향 2T, 바질 1T를 준비합니다

남비에 물을 반 이상 넣고 끓으면 양념 재료들을 모두 넣고 (돼지 누리내를 제거하고 고기를 부드럽게 해줍니다) 고기를 넣고 된장은 수저로 풀어주세요

쎈불에 30분 끓이고 나서 중불에 32분 끓여주었어요

중간중간에 고기의 앞뒤를 바꿔주었어요 물이 반 정도 줄었어요

먹기 좋게 썰어서 새우젓과 같이 먹었어요 부들부들, 잘 삶아 졌어요

: 잡냄새없이 부드럽고 맛있어요 비게도 쫀득하고 부드러워서 다 먹었어요

흑돼지보쌈 관련 상품

등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-07

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#흑돼지 #보쌈 #뒷다리살

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