Name: 얼큰 얼큰한 오징어 무국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1~1.5마리; 나박 썬 무 1.5컵; 포도씨유 2큰술; 고추가루 3큰술; 물 1L; 국간장 1큰술; 소금 2작은술; 액젓 1/2큰술; 다진 마늘 1큰술; 어슷 썬 파 1-2대; 매운 칠리 고추 3개

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Lime앤Thyme

얼큰 얼큰한 오징어 무국

7년만에 바꾼 메인 키친의 냉장고는 나를 설레이고 기쁘게 했었더랬지.. 산지 3개월만에 깨알같은 고장들을 내며 나를 실망시키기 전에는 말이야.

냉장고를 리턴하고 새 냉장고가 오기까지 시간을 못 맞춘 관계로 무엇이 어디 있었는지를 대강 알게된 사건.

냉장고 구석 구석에서 쏟아져 나오는 식재료들을 나머지 두 대의 냉장고로도 커버하지 못한 채 부랴 부랴 이것 저것 만들어 먹어야 하는 급박한 상황에 직면한다.

그렇다면...

대략 십년만에 오징어 국을 끓여 보겠다!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1~1.5마리 구매
나박 썬 무
1.5컵 구매
포도씨유
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
물
1L 구매
국간장
1큰술 구매
소금
2작은술 구매
액젓
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
어슷 썬 파
1-2대 구매
매운 칠리 고추
3개 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 적당한 크기로 자르고

무는 너무 얇지 않게 나박 썰어 준비해요.

팟을 달궈 기름을 넣고

너무 세지 않은 불에 고추가루를 볶아 주어요.

고추 기름에 무를 버무리듯 볶아 줍니다.

무를 2-3분 볶아 준 후 물을 부어 끓여 줍니다.

무가 투명해 질 때까지 끓여 준 후

국 간장, 액젓, 소금을 차례로 넣어 줍니다.

오징어와

다진 마늘을 넣고 끓여 줍니다.

6-7분 정도 충분히 끓여 주고 파를 넣고 불을 꺼 주어요.

: 고추기름을 만들 때 너무 센 불에서 볶아 고추가루가 타지 않도록 주의해요.
저는 매운 걸 좋아해서 매운 칠리 고추를 3개 정도 넣어 주었어요.

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-05

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

#오징어 #무 #칠리고추 #자취생요리 #혼밥 #오늘국 #쉬운국 #오징어국 #오징어무국

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