매콤한 팽이버섯 어묵볶음~요린이도 쉬워요

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왕눈이의맛있는이야기

매콤한 팽이버섯 어묵볶음~요린이도 쉬워요

요린이도 할수있는 쉬운반찬인 매콤한 팽이버섯 어묵볶음 황금레시피이네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯 작은
1봉지 구매
양파
1개 구매
납작어묵
4장 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
조림간장
3큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
물
100ml 구매
해바라기유
3큰술 구매
참기름
조금 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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납작어묵(오뎅)을 작게 썰어주세요

팽이버섯을 밑둥치를 잘라내고 반으로 잘라주신후 밑에 붙어있는 부분을 떼어내어 준비해주세요

양파를 너무 얇지않게 썰어주세요

팬에 해바라기유를 넣고 대파를 쫑쫑썰어서 넣고 다진마늘을 넣어 30초간 달달 볶아주세요

썰어둔 납작어묵과 양파를 넣고 볶아주시면서 물100ml를 넣어 납작어묵이 타지않게 양파가 투명해지도록 볶아주세요

양파가 투명해지면 썰어둔 팽이버섯을 넣어주세요

조림간장/고추가루/올리고당을 넣어서 섞어주시면서 볶아주세요
*가스불은 중약불이네요 양념을 넣은후 불이너무세면 양념이 너무 타버리네요

팽이버섯은 금방 숨이죽고 익죠 그러니 양념을 넣은후에 휘리릭 2~3분을 볶아주시고 가스불을 꺼주신후 참기름/통깨를 넣어 섞어 마무리해주시면 완성이네요

: 단맛은 개인취향껏 추가하세요

팽이버섯어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-05

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#매운오뎅볶음 #초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #밑반찬 #아이들반찬 #손님접대음식

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