버터갈릭새우 이 레시피 하나면 끝! 새우요리 중 강추 요리!

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버터갈릭새우 이 레시피 하나면 끝! 새우요리 중 강추 요리!

냉동새우 1봉지 사서, 여러가지 새우 요리 만들어봤어요. 그 중에 버터갈릭새우만 따로 레시피 올려요~
아이들도 어른들도 정말 좋아할 만한 맛이예요~
중식당에서도 안파는 대만족 새우요리가 될거예요 ^^
새우튀김은 1봉지 기준 레시피입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[새우튀김]

냉동새우
1봉지 구매
튀김가루
1컵 구매
감자전분
1컵 구매
물
1컵 구매
기름
1.5L 구매

[버터갈릭새우]

양파
1/4개 구매
마늘
7-8톨 구매

[소스]

버터
2Ts 구매
설탕
1ts 구매
건 파슬리
1/2ts 구매
소금
1꼬집 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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냉동새우에 물 넣고 해동시켜 채반에 담아 물기 충분히 빼주세요.

새우등 세로로 칼집내어 준비해 주세요.

감자전분, 튀김가루, 물 1:1:1로 섞어 튀김반죽 만들어주세요. 반죽은 되직한 점도가 좋아요.

튀김반죽에 새우넣고 골고루 버무려주세요.

170도 기름에 새우를 30초정도 튀겨주세요. 기름 온도는 튀김기나, 온도계가 있다면 가장 좋지만, 없다면, 반죽을 소량 기름에 넣었을 때 바로 떠오른다면 딱 알맞은 온도예요.

중불에서 약불사이에서 온도가 많이 올라가지 않도록 조절해주세요.

초벌한 새우를 한번 더 튀겨주세요.
1분정도만 더 튀겨주면 더 바삭하고 노릇해져요.

새우튀김은 두번 튀겨야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.

양파, 마늘은 잘게 다져 준비해주세요.
버터 2Ts, 설탕 1ts, 파슬리, 소금, 후추 준비해주세요~

달군팬에 기름 두르고 마늘, 양파 넣고 갈색빛 날때까지 중불에서 볶아주세요.

강불로 올리고 버터 2Ts 녹인 후 설탕 1ts , 소금 한꼬집, 후추, 파슬리가루 뿌려주세요.

소스가 끓어오르면 새우튀김을 넣고 재빨리 버무려주고 골고루 소스가 어우러지면 끝.
버터와 마늘향 가득한 새우튀김 완성!

: 마늘과 양파 크기는 비슷하게 잘라주어야 모양도 더 예쁘고 골고루 익어요.
새우는 2번 튀겨야 더 바삭해요~

버터갈릭새우 관련 상품

등록일 : 2021-01-03 수정일 : 2022-12-03

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레시피 작성자About the writer

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

요리 후기 1

-강수만 2021-09-05 08:51:09

맛있겠어요

댓글 0

#버터갈릭새우 #새우 #새우튀김 #튀김 #퓨전요리 #간식 #마늘요리 #손님접대 #도시락 #술안주

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