바삭 쫀득한 오레오를 품은 초코칩 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

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바삭 쫀득한 오레오를 품은 초코칩 쿠키 만들기(+영상)｜효썸

생김새만 보면 식감이 단단할 것 같지만, 겉은 부드럽게 바삭하면서 속은 약간 쫀득한 식감이에요! 그리고 적당히 넣은 소금 덕분에 생각보다 많이 안 달아요!!
요즘같이 추운 날에 따뜻한 커피나 우유랑 같이 먹을 생각으로 만들었는데 맛도 식감도 완벽해서 정말 맛있게 먹었어요~^^

*11개 분량.

5인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 중력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 백설탕을 넣고 섞어주세요.

재료의 양이 많아서 핸드믹서로 섞는 걸 추천해요(없으면 일반 거품기로 섞어도 됩니다).

황설탕도 넣고 충분히 섞어주세요.

달걀과 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

일반 거품기로 섞을 땐 달걀을 풀어서 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

중력분과 베이킹소다를 체에 내려서 넣어주세요.

가루가 약간 보일 정도만 섞다가 초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 냉장고에 30분 휴지시켜주세요.

반죽을 1Ts씩 떼어 둥글 납작하게 눌러 펴주세요. 그런 다음 오레오를 올려주세요.

다시 반죽을 1Ts 떼어 둥글 납작하게 펴고 사진처럼 겹쳐주세요.

오레오를 꼼꼼하게 감싸주세요.

170℃로 에열한 오븐에 10~12분간 구워주세요.

구운 색이 진하면(바짝 구운면) 쫀득한 식감이 사라지기 때문에 확인하면서 구워주세요~

잘 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요.

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등록일 : 2021-01-02 수정일 : 2021-01-04

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#오레오쿠키 #초코칩쿠키 #쿠키 #오레오를품은초코칩쿠키 #초코칩 #오레오 #효썸

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