Name: 콩나물 냉채 만드는법 - 딸에게# 생와사비
Ingredients: 콩나물 다듬은 양 200g; 채끝등심 200g; 빨간파프리카; 노란파프리카; 아삭이고추; 설탕; 소금; 식초; 생와사비

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노란장미

콩나물 냉채 만드는법 - 딸에게# 생와사비

재료Ingredients

[재료]

노하우

매콤하고 시원한 냉채

콩나물로 생 와사비넣고 냉채 만들어요~

예전엔 겨자로만 만들던 냉채

와사비~ 생 와사비로 만들면 더더 맛나답니다.

생 와사비 콩나물냉채

보기만해도 상큼한~ 콩나물냉채

생 와사비 콩나물냉채 만드는법

콩나물 다듬은 양 200g, 채끝등심 200g,

빨간,노란 파프리카,아삭이고추

냉채소스 - 생와사비, 설탕,소금, 식초

콩나물 통통 한 걸로 거두절미하고~

데쳐내던지~ 전 저수분으로 익혔어요~

건져서 식혀요~

너무 익었으면 얼음물에 헹구어 냉장보관~!

빨간파프리카,노란파프리카,아삭이고추

되도록 얇게 채썰어요~

고추는 어슷 썰어요~

채소만 넣어도 맛나지만

단백질 보충하게 채끝등심도 넣었어요~

냉동실에 있던거 해동해서

소금,후추로 밑간후 올리브유를 발라둬요~

팬 달구어 앞뒤 치직하게 구워서

내 놓았다가 채썰어요~

고기는 구워서 썰어야 꼬불거리지 않아요~

★와사비 소스 만들기

설탕,소금,다진마늘에 생와사비 넣고

잘 섞은 후에 식초를 넣으면

뭉치지 않고 잘 풀립니다.

큰 접시에 차게 해둔 콩나물깔고~

고기,파프리카,고추,돌려가며 담아요~

색감 생각하며. . .

와사비소스 곁들여요~

식탁위에서 소스를 적당히 부어요~

살살 버무려 담아도 좋아요~

알록 달록 ~ 눈으로 먹고~

매콤,새콤 맛으로 먹고~

아삭 아삭 싱그러운 식감으로 먹고~

생와사비 덕에 콩나물냉채가 더 고급진 맛이 되었네요~

생 와사비 넣고 콩나물냉채 만들어보세요~

등록일 : 2021-01-01 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#콩나물냉채 #콩나물생와사비냉채 #콩나물요리

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