Name: 체리 타르트 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무염버터 50g; 슈거파우더 20g; 아몬드가루 10g; 덧가루 조금; 소금 조금; 달걀 15g; 박력분 90g

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빈티지홀릭

체리 타르트 만들기

크리스마스 시즌이라 특별하게 만들어 본 체리 타르트

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

실온에 둔 말랑말랑해진 무염버터를 볼에 넣고 거품기로 부드럽게 풀고 슈거파우더 + 소금을 넣고 고루 섞는다

달걀을 두세 차례 나누어 넣으며 여기에 체에 쳐서 내린 박력분과 아몬드가루를 넣고 주걱으로 '11자'를 그리며 자르듯 고루 섞는다

반죽을 한 덩어리로 뭉쳐 비닐이나 랩으로 감싼 뒤 납작하게 눌러 냉장실에 1시간 이상 둔다

작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올린뒤 밀대로 얇게 밀어 2~3mm 두께로 만든다

타르트틀에 얹어 두께가 일정하게 매만져 마무리 한다

반죽 바닥을 포크로 찍어 냉장실에30분 이상 둔다

190℃로 예열한 오븐에 18~20분간 굽고 틀을 그대로 식힘망에 올려 완전 식힌뒤 틀에서 분리 한다

오븐

다크커버춰 초콜릿을 따뜻한 물이 담긴 볼위에 중탕 한다

타르트틀 위에 적당량 붓는다

냉장고에서 굳히기

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등록일 : 2020-12-23 수정일 : 2020-12-24

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빈티지홀릭

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#체리타르트 #타르트 #체리 #크리스마스시즌 #초콜릿

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