치즈등갈비, 매운치즈등갈비로 홈파티 하세요

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꽃마리♡

치즈등갈비, 매운치즈등갈비로 홈파티 하세요

양념까지 맛있는 등갈비와 치즈의 조합은 최고지요
홈파티메뉴나 맥주안주로도 넘 잘 어울려요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2대 구매
모짜렐라치즈
2컵 구매
소주
3큰술 구매
월계수잎
5장 구매
통후추
약간 구매

[양념]

진간장
5큰술 구매
바베큐소스
5큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
매실액
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
물
5큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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등갈비를 한쪽씩 잘라서 30~60분 이상 찬물에 담그어 핏물을 빼내세요

냄비에 물과 소주와 월계수잎, 통후추 등을 등갈비와 함께 넣어요

중불로 30분 이상 익혀 주세요
중간에 떠오르는 부유물은 걷어내 주셔도 좋고, 익힌 후에 물로 헹구어 주셔도 됩니다.

익은 등갈비는 건져내고 흐르는 물에 하나씩 깨끗이 헹구어 주세요

채반에 물기가 빠지도록 두세요

양념장을 레시피대로 만들어 팬에 넣고 부르르 끓여 주세요

양념장이 끓으면 등갈비를 넣고요

주걱으로 골고루 저르면서 볶아 주세요

양념장이 진하게 졸여질때까지
중약불로 볶아 주어야 맛있답니다
간을 보아 싱거우면 바베큐소스를 추가 단맛을 더 원하시면 올리고당을 넣고 버무리세요

모짜렐라 치즈를 그릴팬에 넣고 약불로 서서히 녹여 주세요

치즈가 모두 익으면 , 등갈비를 옆쪽에 올려 주시면 된답니다.
치즈가 굳지 않게 식탁에 그릴팬을 끓이면서 드실수 있으면 좋구요.
그릴팬이 없으면 전자렌지에 치즈를 녹여서 드셔도 좋아요

전자레인지

홈파티 음식이나 맥주안주도로 좋은 등갈비구이~

단짠한 양념이 배어든 등갈비를
녹인 치즈에 찍어 먹으면 세상 행복한 맛이랍니다 ^^

치즈등갈비 관련 상품

등록일 : 2020-12-23 수정일 : 2020-12-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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#등갈비 #쪽갈비 #등갈비구이 #치즈등갈비 #매운등갈비 #매운치즈등갈비 #쪽갈비구이 #돼지등갈비 #등갈비양념

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