마라향신료를 넣어 매콤하게 볶아낸 매콤우동볶음

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마라향신료를 넣어 매콤하게 볶아낸 매콤우동볶음

통통한 우동사리에 매콤한 소스로 볶아 낸 면요리!
마라향신료로 향미유를 내고
새우를 가득 넣어 우동과 볶아주면 완성!
자꾸 땡기는 마라우동에 빠져봐요!

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2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동
1인분 구매
알새우
1종이컵 구매
청경채
2개 구매
숙주
1줌 구매
대파
1대 구매
마늘
2톨 구매
식용유
3숟가락 구매
고추기름
2숟가락 구매
두반장
3숟가락 구매
건고추
2개 구매
화자오
1/2숟가락 구매
마자오
1/2숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
설탕
1/2숟가락 구매
물
1/2종이컵 구매

[전분물 재료]

감자전분
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파, 마늘을 굵게 썬다.

청경채는 먹기 좋은 크기로 썬다.

팬에 식용유, 화자오, 마자오, 건고추를 넣고 약불로 충분히 볶아 향미유를 만든다.

물에 불려서 사용하면 타지않고 더 매운향을 낼 수 있어요

팬에 고추기름, 향미유를 넣고 대파, 마늘을 볶는다.

새우를 넣고 볶는다.

두반장, 굴소스, 설탕, 소금, 후추를 넣고 볶는다.

물을 넣고 바글바글 끓으면 전분물을 넣고 농도를 맞춘다.

우동, 청경채, 숙주를 넣고 볶아 완성한다.

매콤우동볶음 관련 상품

등록일 : 2020-12-19 수정일 : 2020-12-21

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#마자오 #화자오 #마라향신료 #마라우동볶음 #매콤우동볶음 #볶음요리 #매콤요리

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