Name: 우엉잡채
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 우엉 600g; 당근 1/2개; 청양고추 5개; 올리브유 4T; 참기름 3T; 통깨 1T; 진간장 3T; 국간장 2T; 설탕 1T; 후추 1t; 다진마늘 1T; 꿀 3T; 다시마육수 1/2컵

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624

행복한미니미니맘

우엉잡채

당면이 들어가지 않는 색다른 잡채요리가 먹고싶어 만들어봤어요.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

필러를 이용해 우엉껍질을 벗겨

물에 씻어요.

우엉은 얇게 어슷썰어

겹쳐서 채 썰어요.

물에 채썬 우엉을 담가요.

당근은 우엉길이로 채썰고

청양고추도 채썰어요.

진간장 3T. 국간장 2T. 설탕1T.후추 1t.다진마늘 1T.꿀 3T.다시마육수 1/2컵을 넣어 양념장을 만들어요.

우엉을 체에 받쳐 물기를 빼요.

달군 후라이팬에 올리브유를 두르고 우엉을 볶아요.

우엉이 반쯤 익으면

당근.청양고추를 넣어 볶다 당근이 반쯤 익으면

양념장을 넣어 볶아요.

양념장이 자작자작해질때 까지 볶고

참기름을 넣어

휘리릭 볶고

깨를 솔솔 뿌며 마무리 ~~~

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등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

행복한미니미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#별미잡채.우엉잡채

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