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걸음 멈추게 하는 기름냄새! 잡채호떡 만들기

길거리 음식 중 냄새에 홀릭하게 되는 호떡!
어려운 반죽은 호떡 믹스로 쉽게 만들어봐요!
백종원 매운 양념소스와 함께 먹으면
하루에 3개 먹부림 가능!
세상의모든레시피 만개의레시
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[반죽만들기]
볼에 호떡믹스, 이스트, 따뜻한 물 200ml를 넣고 반죽을 한다.

볼

[잡채만들기]
부추는 5cm 길이로 자르고, 당근은 채 썬다.
팬에 불린 당면, 물, 식용유, 간장을 넣고 졸이듯이 볶는다.

팬

부추, 당근, 양념재료를 넣고 볶아 한 김 식힌다.
[잡채호떡만들기]
호떡반죽에 당면을 넣고 동글 납작하게 만든다.
달군 기름에 튀기듯이 호떡을 눌러 가며 굽는다.
[소스만들기]
물, 식용유를 제외한 재료를 넣고 섞어 달군 기름을 넣고 충분히 섞는다

농도가 되직할 경우 물을 넣어주세요

소스를 만들어 튀긴 호떡에 곁들여 완성한다.

등록일 : 2020-12-04 수정일 : 2020-12-04

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