무생채 가을무 생채담기 생채맛있게 담그기 레시피

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요리친구해

무생채 가을무 생채담기 생채맛있게 담그기 레시피

진짜 가을무 생채 제대로 된 무 사서 맛나게 담았네요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다발무
2개 구매
고춧가루
6~7스푼 구매
마늘 크게
2스푼 구매
굵은소금
3스푼 구매
액젓
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
쪽파
1줌 구매
통깨
약간 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 껍질을 까지말고 지저분한것만 긁어내고 채썰기 해서 고춧가루 6스푼을 넣고 잘 섞어서 10분간 고춧가루 옷을 입힙니다

집마다 고춧가루 갈아진 굵기나 색이 틀리니 색을 봐가며 빨갛게 드시고싶으면 더 넣으시면되고 허옇게 드시고 싶으면 덜 넣으셔도되요

10분 고춧가루 물들인 채에 굵은 소금을 먼저 넣고 휘리릭 섞어줍니다 무가 금방 간이 들어가는게 반짝반짝 해지면서 느껴질거예요 마늘2스푼,매실청2스푼,액젓2스푼 넣고 잘 섞어줍니다 박박 문지르지말고 살살 뒤적입니다

간을 봐서 싱거우면 소금 넣으시면되요
신거 좋아하시면 식초2스푼 넣으셔도되요
썰어둔 쪽파 넣고 통깨넣고 참기름 두르고
섞으면 완성입니다 이번 무는 생으로 먹었는데 달짝지근하니 정말 맛있었어요

: 무채에 고춧가루 넣고 버무려서 고춧가루 물먼저 들이면 물도 덜생기고 고춧가루 색이 안벗겨져서 끝까지 맛있게 먹을수있어요

무생채 관련 상품

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

댓글 1

#무생채 #가을무생채 #생채무침 #무생채만들기 #생채맛있게 #무치기 #생채레시피

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