닭다리&닭날개 간장조림~아이들밥반찬으로 최고!

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왕눈이의맛있는이야기

닭다리&닭날개 간장조림~아이들밥반찬으로 최고!

대형마트에서 세일중이여서 저렴하게 사온 닭다리&닭날개를 아이들이 좋아하는 조림을 만들어봤어요 아이들은 밥반찬으로 어른들에게는 술안주로 딱좋아요ㅎ

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생닭다리와 날개를 준비해주시고 흰우유에 30분을 담구어주세요
*흰우유가 없으실경우 바로 3번으로 넘어가셔서 조리하세요

우유에 담구었던 닭을 1~2번 씻어주세요

냄비에 물을 펄펄 끓여주시다가 생강술(맛술,소주)를 넣고 편생강5~6조각/월계수잎을 넣어주세요
생강술(맛술,소주)는 데칠때 반넣고 양념할때 반을 넣어주세요

씻어놓은 닭다리&날개를 넣어서 5분간 펄펄 끓여서 데쳐주신후 건져내주세요

조림간장을 비롯해 양념을 모두섞어서 간장양념장을 만들어주세요

데쳐놓은 닭다리&날개를 넣고 양념장을 넣어주시고 물2컵(종이컵기준)과 건홍고추3개를 넣어주세요
*건홍고추가 없으시면 빼셔도 되세요

센불에서 20분을 조려주세요
조려주시면서 한번씩 섞어주세요
중간에 간을 보시고 단맛/짠맛은 입맛에 맛게 조절하세요

양념간장물이 거의 조려지면 참기름조금을 넣어주시고 마무리해주시면 되세요
아이들에게는 밥반찬으로 어른들에게는 술안주 또는 집들이음식이나 손님초대요리에도 좋아요

: 작은닭다리또는 작은날개일경우 조려주시는 시간을 줄여주시고 간장물이 거의 없으실동안만 조려주시면 되세요

닭다리간장조림 관련 상품

등록일 : 2020-10-23 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

사랑의꽃 2021-07-07 07:37:30

맛있어서 또 해먹습니다♡ 감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-07 08:38:06

ㅎ감사합니다~♡

별사탕33333 2021-06-18 18:17:12

맛있어요

쉐프의 한마디2021-06-18 18:27:15

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#닭다리조림 #닭날개간장조림 #아이들반찬 #손님접대음식 #집들이음식 #밑반찬 #아이들간식 #단짠단짠

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