톡톡! 리틀포레스트에 나온 크렘브륄레 ♥ 가을 밤으로 찐하게 만들기

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톡톡! 리틀포레스트에 나온 크렘브륄레 ♥ 가을 밤으로 찐하게 만들기

가을하면 떠오르는 밤으로 만든 마론크렘브륄레!
은은한 밤의 단맛과 바삭한 설탕사탕을
함께 먹으면 오늘 하루도 달달하게 보낼수 있을 꺼같아요!
집에서 톡톡 깨먹는 크렘브륄레 만들어보세요 ♥
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4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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맛밤은 1/4등분하고 오븐용기에 담아둔다.

볼에 밤페이스트를 넣고 우유를 조금씩 넣으면서 부드럽게 풀어준다.

냄비에 부드럽게 풀어준 밤페이스트와 생크림, 바닐라빈을 넣고 살짝 데운 후 식힌다.

다른 볼에 달걀노른자와 설탕,소금을 넣고 손거품기로 잘 섞는다.

거품기 , 볼

데운 생크림을을 노른자에 조금씩 넣으면서 섞는다.

체에 한번 거른 후 오븐용기에 담는다.

오븐용기 , 체

휴바트 이지레스트 아카시아 스트레이너 체반

중탕으로 150도 오븐에 30~40분 익힌다.

차갑게 식힌 후 황설탕을 위에 뿌린 후 토치로 설탕을 태워 완성한다.

: [미리준비하기]
1. 오븐은 150도로 예열한다.
2. 중탕물로 사용할 뜨거운 물 준비한다.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 거품기, 오븐용기

밤크림브륄레 관련 상품

등록일 : 2020-10-23 수정일 : 2020-10-23

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#맛밤요리 #프랑스 #디저트 #디저트만들기 #마론크렘브륄레 #크렘브륄레 #가을밤 #밤페이스트 #홈베이킹 #집에서 #디저트 #맛밤디저트

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