가을 가지나물 무침 달큰 가지무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

19,734

상품목록

요리친구해

가을 가지나물 무침 달큰 가지무침

가을 가지 친정엄마가 가을 가지를 단감이랑 보내주셔서
맛나게 무침 해보았네요 가을 가지는 단맛이 여름꺼보다 훨씬많아서 맛있어요

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진간장
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
쪽파
5줄기 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 꼭지부분 자르고 깨끗이 씻어서 준비합니다 도마에 놓고 먹기좋은 크기로
잘라줍니다 찜기에 밥공기 두그릇 양의 물을 올리고 김이나면 가지를 올려줍니다

김이 난 찜기에 가지 올리고 8분정도 지나서 가지를 하나 집어서 먹어보면 너무
말캉하지 않게 되면 다 익은겁니다 가을
가지는 여름가지보다 겉이 단단해서 저는 8분 쪘는데 시중에 나와있는건 하우스 가지일경우 시간을 조절 하셔야하니
5분정도 찌고 가지하나를 먹어봐도되고
젓가락으로 찔러보는것도 방법이죠
다 익은 가지는 바구니에 받쳐놓습니다

5분정도 지나서 가지를 하나 먹어보고 너무 말캉하기전에 건져놔야합니다 안그러면 무칠때 죽됩니다

가을 가지는 수분이 별로없고 단맛이 강해서 짤 필요가 없더라고요
양념을 넣어줄건데요 고춧가루,진간장,국간장,마늘,소금,참기름,쪽파,넣고 살살 버무려주고 마지막으로 통깨 넣어주면 완성입니다 집마다 장의 염도가 틀리니 싱거우면 소금으로 추가 간 하시면 됩니다 가지는 양념을 많이 흡수하니 먹었을때 약간 간간하네 할정도 하셔야 밥반찬으로 간이 맞습니다

진간장2스푼.마늘1스푼.고춧가루1스푼,국간장2스푼.소금반스푼,참기름2스푼

: 가을 가지는 겉이 여름가지보다 단단하니 꼭 하나 먹어보고 익힘을 결정하셔야해요.... 무쳐놨을때 살짝 간이 쎈가 할정도 되어야 밥 반찬으로 간이 맞습니다

가지무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

댓글 1

#가을 #가지나물 #가지나물 #무침 #가지무침 #가지나물 #연한가지나물

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(31)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(48)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(37)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(23)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(32)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(1,022)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(78)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(45)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(44)

파래무침 맛보장 레시피

1

【초간단】새콤달콤 파래무침 만들기~

조밍키

4.9(132)
2

알토란, 대가의 손맛 파래무침 비법

저녁노을

4.9(80)
3

파래무침

쉽게해요

5.0(48)
4

건파래 무침~밑반찬으로 좋아요

집밥아줌마

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.