콩나물비빔라면

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시크제이맘

콩나물비빔라면

콩나물비빔라면

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
콩나물
1줌 구매

[양념장]

고추장
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
물
1/3컵 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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콩나물은 씻어 1줌 준비하고
(씻어 놓은 사진을 분명 찍어 놓았는데 없네요)
양념재료인 고추장(2), 설탕(2), 진간장(2), 고춧가루(1),
물 (1/3컵)을 한데 넣어 고루 섞어주고
3인분까지 만들 수 있는 양이라고 합니다.
숟가락으로 계량할 때에는
고추장, 설탕은 위로 수북하게 올라오게
간장은 숟가락을 가득 채워주면 된답니다.

냄비에 물 3컵을 붓고 바글바글 끓어오르면

라면, 콩나물 한 줌, 건더기 스프를 한데 넣어 끓여주세요.

이때 뚜껑을 열고 끓여야지 비린 맛이 안 나요.
면이 풀어지기 시작하면 2분 정도 더 끓여 주고

채반에 밭쳐 면과 물을 분리하고
분리한 면은 찬물에 헹궈주세요.
저는 어묵국을 만들지 않았기에
라면 삶은 물을 버렸는데요.
국물을 따로 받아 된장 1/3, 다진 마늘 1/3
그리고 어묵 1장, 대파를 썰어 넣어
보글보글 끓이다가 스프로 간을 해주면 된답니다.
라면 1봉지에 들어 있는 스프를
반은 비빔라면에 반은 어묵국에 간을 하면 돼요.

삶은 라면을 볼에 담고

수프를 솔솔 뿌려주고(조금만)

그리고 만들어 놓은 양념장 3~5숟가락 정도 덜어 넣어

조물조물 무쳐 주심 된답니다.
저는 수프 먼저 넣었는데요.
양념장 넣어 비벼 준 다음에 스프를 넣어
간을 해주는 게 더 쉬워요.
그래야지 짜지 않아요.
마지막에 참기름 넣어 마무리해 주세요.

완성

콩나물비빔라면 관련 상품

등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#콩나물비빔라면 #비빔라면

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