Name: 무 생채무침 간단히 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1/2개; 대파 1대; 까나리 액젓 3큰술; 고운소금 1.5큰술; 고운고춧가루 2큰술; 굵은고춧가루 1큰술; 설탕 3큰술; 다진마늘 1큰술; 식초 3큰술; 통깨 조금

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luckydaddy

무 생채무침 간단히 만드는 법

무로 뭐할까 생각하다 만든 무 생채무침!

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파
1대 구매

[양념재료]

까나리 액젓
3큰술 구매
고운소금
1.5큰술 구매
고운고춧가루
2큰술 구매
굵은고춧가루
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해 주세요.
무가 작은 사이즈라면 1개를 준비해 주세요.

무는 깨끗이 씻어서 껍질 채로 사용해요.
무 반 개를 채 썰어 주세요.

대파는 그냥 송송 썰면 너무 크니까 세로로 반을 한 번 가른 후 송송 썰어 주세요.

볼에다가 채 썬 무를 담은 뒤 까나리 액젓 3큰술을 넣고 위생장갑을 착용하고 손으로 계속 뒤적여 주세요.

까나리 액젓이 스며들면 무가 점점 숨이 죽어요. 숨이 죽을 때까지 손으로 치대주세요. 그러면 금방 절여져요. 그리고 잠시 후 볼에 보면 수분이 생기는데, 이 물은 버려주고 무를 꾹 눌러 물기를 짜주세요.

절인 무에 고운소금 1.5큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 썰어 놓은 대파를 먼저 넣고 버무려 주세요.

색이 다 묻어 나오면 나머지 양념들(굵은 고춧가루-1큰술, 설탕-3큰술, 다진마늘-1큰술, 식초-3큰술, 통깨-조금)을 넣고 한 번 더 골고루 무쳐주세요.

완성

[연관 레시피]
배추 겉절이
@6943765

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등록일 : 2020-10-07 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

요리 후기 2

나 정주 2023-06-02 12:36:27

생채. 비빔밥. 계속먹게 되네요 정확한 레시피. 감사합니당

★아 2021-02-07 12:59:22

간편하고 빠르고 맛있어요!

쉐프의 한마디2021-02-07 16:24:12

감사합니당

#무생채무침 #무요리 #무반찬 #생채무침

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