윤기반짝 메추리알장조림 건표고로 누구나 맛있게!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,539

상품목록

요리하는러라

윤기반짝 메추리알장조림 건표고로 누구나 맛있게!

성장기 어린이들이 있는 집에 단백질 돌려막기로 메추리알 만한 게 있을까요? 건표고로 입맛을 사로잡는 메추리알장조림 레시피 함께 봅시다아~ 부웅~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[조림장(밥숟가락계량)]

물
1컵 구매
간장
5숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

위생백에 건표와 물 반컵(100ml)을 부어
버섯을 불려주세요

위생백에 버섯을 넣어 불리면 버섯이 동동 뜨지 않아 빠르고 쉽게 불릴 수 있답니다 :)

불린 버섯은 밑동을 잘라주고 자른 밑동은 함께 넣어 끓여줄거니 버리지 마세요~ 슬라이스 건표고를 불릴 경우에는 생략하는 과정입니다

깐메추리알은 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요~ 우리의 시간은 소중하니까요~ 저는 늘 깐 것을 사용합니다~

냄비에 분량의 조림장 양념과 메추리알, 버섯을 넣어요~ 버섯은 우린 물까지 한 번에와르르 쏟아부어줍니다

센 불을 켜고 끓어오르면 중불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 10분 정도 졸여주다가

센불 -> 중불

뚜껑을 다시 열고 국물이 자작해지고 윤기가 돌 때까지 5분 정도 더 졸여주세요

마지막으로 간을 보고 싱거우면 간장, 덜 달면 올리고당 짜면 물을 추가하세요^^
저는 올리고당만 반스푼 더 넣어줬어요

끝입니다~ 정말 쉽죠? 저는 국물이 자작한 게 좋아서 이렇게 마무리했어요~
기호에 따라 더 끓여주셔도 상관없답니다 :)

흔하고 특별할 것 없는 메추리알 장조림이지만 건표고를 넣어 조리면 맛이 훨씬 좋아져요~

장조림 레시피 유목민 생활을 하신분은 아시겠지만 아마 같은 양에 간장이 더 들어갈 거예요~
하지만 이렇게 음식에 감칠맛을 깔아주면 간을 덜 해도 맛있게 되어서 건강하게 즐길 수 있답니다

완전히 식혔다 먹으면 꼭 편의점 계산대 앞에 옹기종기 모여있는 훈제 메추리알처럼 쫀득한 식감을 자랑해요~
물론, 따스하게 데워 포슬포슬하게 즐기셔도 좋습니다 :)

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

요리 후기 1

-태둥이네 2020-12-01 19:25:36

표고버섯 말린걸 처음넣어 해봤는데 표고버섯 물까지 같이 넣어서 했더니 정말 맛있는 장조링이되었네요 알려주셔서 감사합니다

쉐프의 한마디2020-12-02 09:32:10

네ㅎ 건표고 넣으면 맛이 훨씬 좋아져요^^ 감사합니다

댓글 0

#메추리알장조림 #아이반찬 #유아반찬 #밑반찬 #도시락반찬

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(209)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(118)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(89)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

깍두기 맛보장 레시피

1

깍두기 쉽게 담그는법/새우젓, 찹쌀풀없이 담그기

비진

4.9(598)
2

아삭 건강한 깍두기 담그는법~

팬이맘

5.0(331)
3

[깍두기] 정말 간단하고 쉬운 깍두기!!!! 어렵지않아요 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(67)
4

설렁탕 깍두기 담그기

시크제이맘

4.7(58)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.