소고기 등심 스테이크(소고기스테이크, 와인 안주, 등심구이,손님초대요리)

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시골할매

소고기 등심 스테이크(소고기스테이크, 와인 안주, 등심구이,손님초대요리)

가끔씩 스테이크가 생각 날 때 직접 요리해서 가격도 저렴하면서 더 맛있고 건강하게 외식 기분을 내면서 간편하게 조리해서 가족들, 손님들과 먹을 수 있는 메뉴입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 등심
220g 구매
통마늘
5-6개 구매

[양념]

소금
1/2t 구매
후추
1/2t 구매
올리브유
1T 구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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손가락 한마디 두께의 스테이크용 고기를 준비한다.(새우살이 붙어 있는 등심 부위가 제일 부드럽고 맛있어요!!!)

소금, 후추, 올리브유는 반 큰술을 뿌린다.

골고루 양념을 문질러준다.

달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 통마늘을 반정도 익힌다.

강불에서 아주 뜨겁게 팬을 달구고 고기를 올린다.

앞, 뒤로 한 번씩만 뒤집어 준다.

굽기는 개인의 취향에 따라 부드럽게 구우면 완성된다.
(그냥 먹어도 맛있지만 호일로 싸서 5분동안 레스팅을 하면 육즙이 골고루 퍼져서 고기가 더 맛있어요.)그리고 고기가 부드럽고 맛있어서 다른 소스 없이 소금, 고추냉이를 곁들이면 더 깔끔하게 고기의 깊은 맛을 느낄 수 있어요~

: 연기가 날 정도로 뜨거운 팬에 구워야 육즙이 새는 것을 방지 할 수 있고 여러번 뒤집지 않아야 합니다.

소고기등심스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-10-04 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#소고기 #스테이크 #등심스테이크 #와인안주 #고기요리 #간편요리 #손님접대요리 #집들이요리

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