LA갈비

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,415

상품목록

나잉쿡

LA갈비

단백질이 가득한 갈비와 매콤새콤한 부추팽이무침
명절. 집들이,생신상에서 언제든지 빛나는 요리입니다

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

LA갈비
3kg 구매
배
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
키위
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

간장
1C 구매
굴소스
2T 구매
설탕
3T 구매
물엿
3T 구매
맛술
1/2C 구매
생강
1/2t 구매
후추
조금 구매
물
2C 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

안녕하세요. 나잉쿡입니다.
오늘은 명절에 맞춰서 LA갈비를 준비해 봤어요

갈비 3Kg를 준비해 주시고

흐르는 물에 뼈 부분을 깨끗이 씻어 불순물을 제거해 주세요

깨끗이 씻은 갈비에 식초 2T

식초의 산성분이 이물질을 제거해 줍니다

소주 반컵

알콜이 핏물과 잡냄새를 제거해 줍니다.

물 5컵을 넣고 30분 정도 담궈 핏물을 빼주세요

고기 재울 재료를 준비해 볼게요.
배 반개를 껍질을 벗겨 주시고

사과 반개도 껍질을 벗겨 주시고

키위 1/4개도 껍질을 벗겨 주시고

키위를 너무 많이 넣으면 연육작용이 잘되어서 고기가 녹아버려요

양파 반개

마늘 5쪽

위의 모든 재료들을 믹서기에 넣고 갈아 주세요

갈아둔 재료는 배보자기에 넣고 즙을 짜주세요

양념갈비는 쉽게 타버리죠?
배, 양파 등을 갈아서 그대로 넣고 재우면 양념이 다 타버려요 ㅜㅜ.

고기가 타는 이유: 양념속 섬유소가 타기때문에 재료를 갈아 즙을 짜면 섬유소가 제거되어 타지 않아요

그래서 즙만 짜서 넣어 주세요

핏물을 뺀 갈비에 짜놓은 즙을 부어 10분이상 재워 주세요

나머지 양념을 준비해 볼게요
간장 1컵

맛술 반컵

물엿 3T

설탕 3T

생강 (작은숟가락) 1/2t

굴소스 2T

갈비양념에 굴소스를 넣어 주면 감칠맛이 납니다

후추 조금

물 2컵을 넣고 저어주세요

설탕이 녹을때 까지 저어 주세요

파(흰부분), 매운고추, 홍고추를 올려 주고

만들어진 양념을 갈비에 붓고

용기에 담아 하루이상 냉장고에서 숙성시켜 주세요

예열된 팬에 숙성된 갈비를 올려 노릇노릇하게 구워 주세요

구운 양념갈비는 부추팽이버섯 샐러드를 곁들여 같이 드셔 보세요

부추팽이버섯 샐러드 만들기:
부추
팽이버섯
식초 2T
설탕 2T
간장 1T
고추가루 1T
깨 조금

저는 LA갈비를 미리 재워 놓고 이쁜 보자기에 포장해서 시댁으로 들고 갈 예정입니다 .
즐거운 명절 되세요 ^^

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2020-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

댓글 0

#LA갈비 #라갈비 #갈비양념 #소갈비 #고기 #명절음식 #손님초대 #고기양념 #돼지갈비 #추석음식

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(163)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(55)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(55)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(450)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(302)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(140)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(78)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(362)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(153)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(141)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

초간단 마늘빵

해블랑

4.8(17)
4

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.