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내맛대로요리레시피

영양만점, 면역력 높이는 느타리버섯 나물 볶음

면역력도 높이고 가격도 착한 느타리 버섯
요즘 같은 환절기에 꼭 필요한 나물이죠.
살짝 데치고 볶아서 참기름 한 방울 둘러주면
영양만점에 맛도 좋은 나물 반찬으로 그만이랍니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
양파는 가늘게 채썰기
청 홍고추는 어슷썰기 해주세요.
느타리 버섯은 먹기좋게 굵은 것은 반으로 찢어서 다듬어 줍니다.
끓는 물에 소금 1t를 넣고 느타리 버섯을 넣어주세요.
물이 끓어 오르기 시작하면 건져 찬물에 헹군 후 물기를 짜 주세요.
달궈진 팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 양파 청 홍고추를 넣고 먼저 볶아주세요.
양파향이 올라오면..
데쳐 놓은 느타리 버섯도 넣고 재료가 섞이게 센불에서 볶아주세요.
나물 양념을 할거예요.
국간장 2큰술과...
다진 마늘 1/2큰술을 넣고 센 불에서 재빨리 볶아주세요.
재료에 간이 배이면..
참기름 1큰술과..
통깨를 뿌려주고 골고루 섞어준 후 불끄고 마무리합니다.
부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
밀폐용기에 담고 식힌 후 냉장보관 하시고 먹을 만큼 덜어 드시면 됩니다.
팁-주의사항
느타리 버섯의 맛을 살리기 위해 간은 최소한으로 하시고,
센 불에서 재빨리 볶아 주세요.
야채는 부추 당근채 등등 사정에 따라 응용하시면 됩니다.

등록일 : 2020-09-25 수정일 : 2020-09-25

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#느타리버섯나물볶음#느타리버섯볶음#느타리버섯#버섯나물#나물반찬
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