냉장고 정리에 최고인 모듬야채 계란전

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Yuejin Jung

냉장고 정리에 최고인 모듬야채 계란전

일주일간 온라인 수업을 하던 두아이가 드디어 내일 학교에 가요. 모처럼 장을 보러 나가려고 하는데 그전에 냉장고에 있는 야채들 좀 싹 모아서 후다닥 부쳐 먹을려고요. 냉장고 정리엔 최고인 모듬야채 계란전
한번 같이 만들어 보실래요?

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매
당근 색깔낼 정도로
조금 구매
양파
1/4조각 구매
애호박
1/4조각 구매
양배추
30g 구매
참치캔
1개 구매
부추
조금 구매

[양념]

소금
1t 구매
맛술
1T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 있는 야채들을 모아봤어요

달걀을 깨서넣고 우선 소금을 조금 뿌려넣고요

잘 섞어주세요

맛술 한스푼도 넣어서 비린맛을 제거해 주고요

야채들을 채썰어 주시고
참치캔은 열어서 국물을 체에받쳐 걸러주세요

채썰은 야채를 모두 넣어주세요

잘 섞이도록 저어주세요

달군 팬에 기름을 두르고 한 숟가락씩 퍼서 지져줍니다

한쪽면이 노릇노릇 익으면 뒤집어 주세요.

다 읶었으면 접시에 담아주세요

청양고추 한개 추가하시면
술안주로 변신해요~

: 부칠때 한쪽면이 익은 다음 뒤집어야 부서지지 않아요.
재료는 취향에 맞게 가감해주세요

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등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2021-06-18

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#계란요리 #달걀요리 #냉파요리 #간단요리 #아이들야채먹일때 #남은야채처리 #쉬운요리

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