(코로나19극복!)야채 오코노미야끼

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(코로나19극복!)야채 오코노미야끼

(코로나19 극복!)
야채 오코노미야끼를...!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파 작은양파경우 2개
1/2개 구매
작은 애호박
1/2~1개 구매
당파
2개 구매
파래가루
약간 구매
다코야끼 믹스분말
2공기 구매
튀김가루
1/2공기 구매
우유
2.5공기 구매
달걀
1개 구매
가스오부시
약간 구매

[양념]

소스 또는 케챱
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료준비-감자2개,양파1/2개,애호박1개,당파2개 준비한다.

파래가루를 준비한다.

가스오부시를 준비한다.

우유를 준비한다.

달걀1개를 준비한다.

다코야끼 믹스분말2공기,튀김가루1/2공기를 준비한다.
2(다코야끼 분말):1(튀김분말)

큰 볼에 우유를 2+1/2공기를 분말에 넣는다. 달걀1개를 다코야끼 분말믹스와 튀김가루에 넣는다. 약(우유1:분말믹스1 비율)

양파1/2개는 반달채썰기한다.
약0.5cm두께로 얇게 썰어둔다.

채썰기한 양파를 잘게 다진다.

애호박은 약0.5cm두께로 둥근썰기한다.

둥근썰기 한 애호박을 약0.5cm두께로 다시 채썰기한다.

감자는 흐르는 찬물에 잘다듬어 깎은 후,
0.5cm두께로 둥근썰기후,
0.5cm두께로 얇은 채썰기한다.

당파는 송송썰기 한다.

채썰기한 야채들을 큰 접시에 담아 둔다.

믹스볼에 (파를 뺀 나머지)
가늘고 앏게 채썰어 둔
감자채,애호박채,다진양파를
한 번에 분말믹스담긴 큰 볼에 넣는다.

분말믹스와 채썰어둔 야채를
고루 잘 섞어 약간 뭉쳐진 상태로 덩어리지도록 둔다.

야채 반죽을 한국자 크게 떠서 약간의식용유 두른 후라이팬에 올려서 넓게 둥글게 편다.

둥글게 넓게편 야채 반죽위에
송송 썰은 당파를 뿌린다.

가스오부시를 약간 뿌린다.

파래가루를 뿌린다.
가스불 중센불로
약10~15분동안 앞뒷면
타지않게 노릇노릇하게
바삭하도록 구워낸다.

노릇노릇하게 구운 오코노모야끼 뒷면!

약간 도톰해진 잘 구워낸
야채 오코노미야끼 완성!

소스또는 케챱 뿌려서 완성한다.
시식-고소한 감자채와 아삭한 호박,양파,파 야채와
가스오부시가
소스와 어우러져 맛Great!
아이 영양간식으로도 Good!
코로나19도 안녕~

: *분말믹스 반죽은 묽어지지않도록 우유와 분말 비율을1:1비율로 조절한다.
*야채 오코노미야끼가 팬 케잌처럼
도톰하게구워지므로,
물은 넣지않는다.
*위 계량으로 야채 오코노모야끼
6~7개정도 분량 나온다.

오코노미야끼 관련 상품

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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#오코노미야끼 #야채 #야채오코노미야끼

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