경기미로 만든 홈캉스도시락

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동우다윤맘

경기미로 만든 홈캉스도시락

여행가고픈 마음을 듬뿍 담아본 문어소시지초밥과 참치김밥

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[문어소시지초밥]

[참치김밥]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 김 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

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1. 경기미 1kg을 모두 넣고 4, 5번 씻어 전분기를 제거한다.

2. 15분정도 뒀다가 다시마와 맛술 한스푼을 넣어 취사한다.

3. 칼집낸 비엔나소시지를 약불에 굽고 검정깨는 이쑤시개를 이용해서 눈모양을 붙여준다.

4. 간장으로 조린 유부를 반으로 잘라 12개로 마련하여
밥과 다진야채, 참기름, 소금, 깨로 버무린 속을 넣고
비엔나소시지를 올리고 김을 잘게 잘라 묶어준다.

5. 김에 버무린 밥을 올리고 어묵, 오이, 단무지, 계란, 참치를 넣고 돌돌말아 김밥을 말고 참기름을 발라 칼로 자른다.

: 1.밥은 경기미1kg 모두 사용해서 야채, 참기름, 소금, 참깨를 넣고 버무려 초밥용과 김밥용으로 나누어 사용해요.
2. 만들고자하는 양을 정확히 계량하여 만들면 (문어초밥12 참치김밥5줄)
남는재료없이 만들 수 있어요.
3. 냉장고속 저장반찬을 확인해서 우엉조림, 멸치볶음 등으로 다양한 김밥을 만들 수 있어요.

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등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-08

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#문어소시지초밥 #경기미 #참치김밥 #도시락

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