모둠해물이 들어간 간장무조림 조리기

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바겨사

모둠해물이 들어간 간장무조림 조리기

냉동실에 쟁여 있는 식재료들 처리 기간(?)입니다. 냉동실에 자꾸 음식이 쌓여가고 있어서 하나씩 먹어서 없애고 있는 중... 마트 세일기간이라서 무 2개를 천원에 사 왔는데 여름이라서 그런지 무가 맛이 없더라고요. ㅠ.ㅠ 사온 무를 환불할 수도 없고 그냥 반찬을 해서 먹는 수밖에... 그래서 간장무조림을 했답니다. 냉동실에 있는 모둠해물도 넣고 조렸어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무를 마구 썰었습니다. 그리고 조릴 거니깐.... 부딪쳐서 으깨지는 것을 조금 더 방지하고자 삐죽삐죽 각진 곳을 둥글둥글하게 깎아줬습니다. 과도보다는 감자칼로 쳐내시면 빠르게 하실 수 있어요.

물, 간장, 올리고당을 넣고 깎은 무를 넣고 30분 끓여줬습니다.

다시마, 생강, 마늘, 대파, 모둠해물을 넣어줍니다. (모둠해물은 냉동실에 있던 거라... 냄새가 나서 식초랑 맛술에 30분 담갔다가 사용했어요)

부재료를 넣고 다시 조려줬습니다. 생강을 넉넉하게 넣었더니 생강 향이 올라와서 저는 좋더라고요. (개취)

모둠해물이 들어간 간장무조림을 이렇게 조려봤습니다.

간장무조림 관련 상품

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-25

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#무조림 #간장무조림

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