피자 가게 아르바이트 경험을 살려 알려드리는 "고구마피자 만드는 법"

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요리천재이또롱

피자 가게 아르바이트 경험을 살려 알려드리는 "고구마피자 만드는 법"

피자 집 아르바이트 경력을 살려 집에서 누구나 쉽게 내가 먹고 싶은대로 토핑을 넣어먹을 수 있게 만든 레시피입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[도우 재료]

밀가루
300~500g 구매
물
1/2컵 구매
설탕
1/2T 구매
올리브유
1T 구매
소금
1/2T 구매
이스트
1/2T 구매

[고구마무스 재료]

고구마
2개 구매
우유
1/2컵 구매
꿀
적당량 구매

[양파소스 재료]

양파
1개 구매
마늘
1개 구매
설탕
3T 구매
마요네즈
적당량 구매

[피자토핑]

치즈
200g 구매
베이컨
10~12개 구매
양송이버섯
1~2개 구매
옥수수콘
50~80g 구매
올리브유
적정량 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

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레시피대로 반죽을 만들어주며, 쫀득해지는 반죽상태가 될 때 까지 주물러주다가 동그랗게 만들어주어 4~6시간 숙성을 해줍니다.

숙성시킬 동안 고구마를 썰어 삶아줍니다.

삶은 고구마를 으깨어주고 꿀과 우유를 넣고 고구마 무스를 비닐안에 넣어주고 끝은 잘라줍니다.

양파 1개를 믹서기로 갈아주기 좋게 칼로 썰어줘요.

마늘 1개, 마요네즈와 설탕을 넣고 비벼줍니다.

믹서기로 내용물을 완전히 갈아줍니다.

이러한 모양이 되면 성공!

1. 준비한 도우를 막대기로 쭉~쭉 밀어줘서 최대한 동그랗게 만들어줘요.(네모난 피자도 OK!)
2. 준비한 도우를 프라이팬에 올리브유를 두른 뒤 올려주고 노릇해진 익은 면에 토핑을 해주세요!

약불

너무 오래있으면 탈 수 있어요!

넣고 싶은 토핑을 넣어준 뒤, 뚜껑을 덮어 아주 약한불에서 20분 가량 익혀주세요.

많이 약한 약불

바삭하게 하기 위해서 올리브유를 두른 뒤 한면을 굽고 뒤집어서 그 위에다가 토핑을 해줍니다.

집에서 쉽게 누구나 만들 수 있는 고구마 피자를 완성했다면 맛있게 드시면 됩니다~!

모짜렐라 치즈를 많이 넣어 쭉~~쭉 ~

: 도우를 만드는것이 어려우신 분들은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 또띠아를 구매하셔서 그 위에 똑같은 방식으로 토핑해서 프라이팬으로 조리하실 수 있습니다. 궁금하시면 언제든 여쭤보세요~!

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등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

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레시피 작성자About the writer

요리천재이또롱

누구나 만들기 쉽고 누구나 맛있게 만들 수 있는 레시피들을 모아보아요❤! ^~^

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#고구마피자 #피자만들기 #피자만드는법 #피자 #치즈 #메인요리

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