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맘스쿠킹다이어리

[정식품 진한 콩국물] 고소하고 쫄깃한 감자옹심이 만들기

쫄깃한 감자옹심이와 고소한 콩국물의 환.상.궁.합!
오늘은 정식품 진한 콩국물 검은콩을 활용하여 맛있는 감자옹심이를 만들어보겠습니다. :)
기존에는 맑은 육수를 이용하여 감자옹심이를 만들었었는데, 콩국물과의 조합도 최고였어요!
맑은 육수가 깔끔한 맛이라면 콩국물은 고소하고 깊은 맛, 맑은 육수가 그냥 커피라면 콩국물은 T.O.P? :D
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 검은콩 손질법검은콩 손질법
▶ 검은콩 보관법검은콩 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박과 당근은 채썰어주세요.

호박, 당근

도마 , 칼

감자는 강판에 갈아줍니다.

감자

강판

그리고 면보를 이용하여 물기를 꼭 짜주세요.

면보 , 체

체에서 빠진 물은 버려주고 가라앉은 녹말을 짜준 감자에 섞어주세요.
소금 한 꼬집으로 간을 해준 후 동글동글 옹심이를 만들어줍니다.

소금

냄비에 진한 콩국물 검은콩 800ml 를 부어주세요.

진한 콩국물 검은콩

냄비

그리고 끓기 시작하면 만들어 놓은 옹심이를 넣어주세요.

옹심이

그 다음 소금 1/2티스푼으로 간을 해줍니다.

소금

바닥에 눌러 붙지 않도록 살살 저어주면서 7분간 끓여주다가 채썬 당근과 호박을 넣어주고 2분간 더 끓여주면 고소하고 쫄깃한 감자옹심이 완성입니다.

당근, 호박

짠!
팁-주의사항
고소하고 진한 콩국물 맛을 느끼기 위해 마늘이나 파는 넣지 않는 것을 추천드립니다. :)

등록일 : 2020-08-29 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

요리 후기 1

소백여울 2020-08-29 21:02:48

대박 맛있어요. 

쉐프의 한마디2020-09-14 20:38:59

감사합니다 :)

댓글 0
파일첨부
#정식품#진한콩국물#콩국물#검은콩#정식품진한콩국물#정식품콩국물#식사#감자#옹심이#감자옹심이
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