Name: 곤드레나물밥 구수하게 매콤한 양념장까지
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 곤드레나물 60g; 쌀 2컵; 다시마 2조각; 감자 3개; 조선간장 1T; 들기름 1T; 다진마늘 1T; 간장 10T; 깨소금 2T; 파 1대; 간마늘 1T; 참기름 2T; 고추가루 2T; 올리고당 2T; 청양고추 2개; 홍고추 2개

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5,665

윤수학

곤드레나물밥 구수하게 매콤한 양념장까지

곤드레밥 다들 좋아하시나요

전 좋아합니다

늘 밖에서 사먹고 그랬는데 오늘은 어머님도 좋아하시고 그래서 곤드레밥이 먹고싶더라구요

사먹기는 그래서 곤드레나물 한봉지 5000원정도에 구입해서

불려서 삶고 밥짓는데 올렸더니.. 진짜 맛남

핵맛있음

구수하니 좋고 나물자체가 담백하니 너무 맛나더라구요

비싸게 밖에서 안사먹어도 되고

집에서 간단하게 만들어서 즐기시면 됩니다 :)

어머님도 너무너무 좋아하시니 제가 더 기쁘고

저도 맛나게 먹엇어요

이걸로 곤드레나물밥까지 해보다니 ㅋㅋ

저요즘 일취월장입니다

손님오면 손님상에 내어도 너무너무 좋을거 같아요

추천합니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곤드레나물
60g 구매
쌀
2컵 구매
다시마
2조각 구매
감자
3개 구매

[밑간]

[양념장]

노하우

조리순서Steps

마트에서 건곤드레나물 한봉지를 사왔어요
곤드레 건나물인데요
사실 곤드레 자체가 조금 고급나물이라 비싼편이더라구요
60g 에 5천원정도?
일단은 건곤드레나물을 물에 불려주세요
밤에 담궈놓고 거의 반나절 불렸어요 :)

밤새 불린 곤드레~ 곤드레 만드레~
물에 불려둔 곤드레나물을 물에 30분정도 삶아주세요
폭폭폭
삶는사진 어디로간거임?
분명히 찍었는디 ㅋㅋㅋ
30분정도 삶은 곤드레나물을 깨끗히 여러차례 헹궈주세요
건나물이라 아무래도 조금 찝찝하지요
여러차례 찬물에 헹궈준 곤드레나물을 물기를 꼬옥 짜서 양념을 해주시면 됩니다

삶은 곤드레나물을 양념을 해줄거예요
간마늘1T, 조선간장1T, 들기름 1T을 넣고 조물조물해줍니다
사실은 볶으려고 했는데
너무 귀찮아서 그냥 양념만했어요
양념을해서 볶아서 곤드레나물밥을 하셔도 좋고
그냥 저처럼 양념만 무쳐서 밥을 지으셔도 좋습니다 :)
밑간해주면 진짜 더 맛있어요

자 이제 밥을 지어볼까요
저는 그냥 전기밥솥으로 만들거예요
쌀을 따로 불리지도 않고 흰쌀을 깨끗히 씻어서
원래 하던대로 밥물을 잡았어요

그런다음 양념한 곤드레를 올리고 감자3개를 큼지막하게 잘라서 올려줬어요 ㅎㅎㅎ
감자넣는건 옛날에 그 백종원님의 골목식당 곤드레집밥에 솔루션을 보니 감자가 들어가더라구요!!
그래서 흉내내봤는데
굿초이스
감자넣어서 더 맛났어요

전기밥솥으로 밥을 지어주시면 됩니다
간단하지요
밥이 다 되면 뜸을 5분정도 들이신후에 잘 섞어주시면 됩니다
곤드레나물밥 먹으러 가면.. 진짜 곤드레 찌금 들었는데
이렇게 집에서 해먹으니
곤드레도 듬뿍 넣을수 있고 감자가 들어가서 더 구수하니 냄새도 좋아요!!!
밥도 고들고들 잘 되엇구요
그냥 밥짓듯이 하시면 됩니다

벌써 군침이 돌지 않으세요
구수하고 담백한 맛이 좋은 곤드레나물밥 쉽죠
+_+
진짜 어머님도 너무 좋아하시고
저도 맛나게 먹었고
진짜 그냥 그냥 구수하니 너무너무 맛났어요
곤드레 자체가 비타민도 풍부하고 건나물은 몸에도 좋잖아요
육식보단 채식을 좋아하는 저에게 딱 좋은 음식
이왕 먹더라도 맛나게 :)

양념장을 만들어줍니다
곤드레나물밥도 곤드레나물밥이지만
사실.. 양념장이 중요하잖아요
진짜 강추합니다
이 양념장이 너무너무 맛있어서 어머님도 칭찬해주셨어요
너무 곤드레밥이랑 잘 어울리기도 하구요
진짜 양념장 강추합니다
이건 콩나물밥이나 그냥 전복밥이나 어디에 적용해도 너무너무 추천해요
매콤하니 단짠의 조화가 최고
강추강추
양념장이 맛있으니 맛이 없을래야 없을수가 없습니다

구수함의 끝판왕 곤드레나물밥 완성
처음해보는거라 살짝 긴장했는데
어머님이 밖에서 사먹는거보다 훨씬더 맛있데요
밖에꺼는.. 사실 곤드레도 들었는둥 마는둥 그런데
5000천원으로 두끼를 곤드레밥 맛나게 먹을수 있으니 좋고
구수하니 건강에도 좋은 나물밥
진짜 최고지요
감자가 들어가니 진짜 구수함의 끝판왕이예요
만족만족