칼슘의 제왕, 바삭하고 고소한 멸치볶음 만들기

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맘스쿠킹다이어리

칼슘의 제왕, 바삭하고 고소한 멸치볶음 만들기

오늘은 성장기 어린아이들부터 뼈가 약한 어른들까지, 남녀노소 모두에게 영양만점인 멸치볶음을 만들어보겠습니다. :)

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

지가 멸치
3컵 구매
호박씨
1/2컵 구매
해바라기씨
1/2컵 구매

[양념]

꿀
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
후추
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팬에 식용유 2큰술을 두른 후 멸치 3컵(종이컵 기준)을 넣고 멸치가 기름과 잘 섞여지도록 중불에서 볶아주세요.

식용유, 멸치

중불

어느정도 볶은 후 후추 1/2큰술을 넣고 뒤적여주세요.

후추

그 다음 해바라기씨 & 호박씨를 넣고 3분 정도 볶다가 매실액 3큰술을 넣어줍니다.

씨앗, 매실액

후추와 매실액을 넣으면 멸치 비린내를 잡을 수 있어요. :)

불을 끄고 설탕 1/2큰술, 꿀 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

설탕, 꿀 혹은 올리고당

고소한 참기름 1큰술도 추가적으로 넣어줄게요.

참기름

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 멸치볶음 완성입니다.

통깨

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2022-01-20

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 1

요리 후기 2

청춘레시피 2020-08-19 15:15:34

견과류 함께 볶으니 더 맛있네요 맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-08-21 16:06:53

감사합니다. :) 다가오는 주말도 맛있는거 많이 드시고 행복한 시간 보내세요 !

윤서윤채맘 이성미 2021-02-23 19:31:07

바삭하니 맛나요~^^

쉐프의 한마디2021-02-24 14:52:23

어머 만드신거보니 저도 오랜만에 먹고 싶네요 ! 너무 맛있어 보여요 ♡

댓글 0

#멸치 #호박씨 #해바라기씨 #씨앗멸치볶음 #견과류멸치볶음 #멸치볶음 #아이반찬 #밑반찬 #밥도둑 #초간단

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