오이부추 무침/ 오이부추를 새콤상큼하게~

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곰배밥상

오이부추 무침/ 오이부추를 새콤상큼하게~

오이와 부추는 궁합이 너무 좋아서 항상 같이 요리해서 먹는데 오이소박이나 김치가 아니라 금방 무쳐서 새콤하게 먹는 레시피입니다
https://youtu.be/uweAzytKZ9I 에서 영상으로도 확인 가능합니다 ^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
부추
70g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

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재료가 아주 간단합니다

오이와 부추 고추는 식초2T를 물에 섞어 5분이상 담궈 두었다가 3~4번 깨끗이 씻어줍니다

오이는 적당한 두 께로 썰어서 소금1/2T에 잠시만 절여 두었다가 물에 행구지 말고 그대로 남은 물기 짜서 준비해 주시고 나머지 야채도 썰어 주세요

분량의 양념을 넣어 부추 풋내가 나지 않도록 살살 버무려 주시면 됩니다

생각보다 너무 간단하지만 잎 맛을 살려줘요~
여름철 빼놓을 수 없는 반찬.
오이부추 무침입니다
다양한 방법으로 요리해서 많이 먹는게 중요하겠죠

: 설탕대신 매실 액기스를 사용하실경우 1T정도로 하시고 식초양은 조절해 주세요

오이부추무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#오이 #부추 #간해독

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