파프리카 나박물김치 만들기 예쁜만큼 맛도영양도 최고!

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곰배밥상

파프리카 나박물김치 만들기 예쁜만큼 맛도영양도 최고!

다양한 물김치가 있지만 아이들에게 인기있는 물김치입니다. 색깔별로 영양이 다르고 과일을 첨가해 정말 종합 천연비타민제입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
배추
1/4개 구매
사과
1개 구매
쪽파
약간 구매
미나리
약간 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매

[양념]

마늘
5~6톨 구매
생강
약간 구매
배
1/2개 구매
찹쌀풀
3/4개 구매
천일염
1T 구매
생수
2L 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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배추는 속에 노란부분만 떼어서 물에 한번 씻어 소금 한주먹정도로 절여 놓습니다

무도 깨끗이 손질해서 나박썰기해서 소금 가볍게 한 주먹양으로 절여 주세요
무나 배추는 1시간 정도면 충분합니다. 배추나 무가 야들야들 해지면 잘 절여진 상태입니다 물에 2~4번 행궈 주시고 배추도 나박모양으로 썰어놓습니다

나머지 재료도 모양 맞춰 준비해 주시고

찹쌀풀은 10:1 비율로 찹쌀 1에 물 10잡고 끓여 줍니다

생강 배 마늘은 믹서기에 곱게 갈아 주세요

채에 걸러 건더기는 빼고 국물만 사용합니다

생수2L넣고 소금간을 하고 재료 몽땅넣어 주시면 완성입니다. 간이 좀 약하다 싶은 느낌으로 되었으면 잘 된거에요.

과일이 들어간 물김치라 액젓을 넣지 않고 깔끔한 맛으로 먹어요

금방 먹을 경우 매실청이나 레몬청이 있으면 조금 넣어 주셔도 좋아요

: 국물이 짜지않게 하는게 중요해요 .~

파프리카나박물김치 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#피프리카 #배추 #무 #비타민

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