Name: 일본식 우엉조림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우엉 3줄기; 간장 7T; 설탕 4T; 청주 2T; 미림 2T; 다시물 400ml; 식초 2T; 참기름 1T; 식용유 2T; 통깨 조금

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우니네집밥

일본식 우엉조림

일본식 우엉조림입니다.
일본가정식 전문식당에서 드셔보셨을 우엉조림입니다.
정갈하고 깔끔하고 간단한 일본식 우엉조림 만들어 보세요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
3줄기 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

우엉3줄기를 씻어 껍질을 필러나 칼로 벗겨주세요

먹기좋은 길이로썰어 두께에 따라 4등분 또는 8등분까지해주세요

물에 식초2T 넣어 우엉을 담가주세요

냄비에 물 600ml 정도 넣고 다시마를 넣은후 물이 끓으면 불끄고 2분후 다시마를 건져주세요

4번의 다시물 400ml이상 준비해 주세요

식용유 2T넣고 우엉을 볶아주세요

다시물 400ml 간장7T 설탕4T 미림2T 청주2T 넣고 쎈불로 끓이고 약불로 졸여 주세요

국물이 2T정도 남을때까지 졸여주시고 불끄고 참기름1T넣고 통깨를 뿌려주세요

밥반찬으로 맛있게 드시면 됩니다.^^

: 일본식 우엉조림은 우엉을 너무 가늘지 않게 썰어 주시고 완전히 졸여주셔야 합니다.
양념넣을때는 계량스푼 쓰시는걸 추천드립니다.
대형마트나 그릇가게, 다** 가시면 저렴한가격에 사실수 있습니다.

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등록일 : 2020-07-25 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

우니네집밥

요리가 즐거운 라이센스 가진 평범한 건설회사CEO입니다. (한식,중식,양식,일식,바리스타자격소지)

요리 후기 1

꿈돌이보구싶다 2021-05-02 09:48:15

맛있어요. 전 식초를 넣지않구 물에 담궈났다 들기름으로 볶다 요리했는데 너무 맛있어요. 일본에서 초등학교까지 살으신 시어머님이 너무 조아라하셔요~~~~

#우엉 #우엉조림 #일본식우엉조림 #일식우엉조림 #다이어트 #영양식 #비만 #초간단 #초보요리 #반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #집밥 #우니네집밥 #일본가정식

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