쫄깃쫄깃 명품홍합초

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불면증오로라

쫄깃쫄깃 명품홍합초

기운없어 보일때 엄마가 자주 해주시던 홍합초
지금은 엄마가 생각날때 만들어 먹는답니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
1줌 구매
홍합
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 소고기는 소금과 후추
다진마늘을 넣고 조물조물 밑간을 해줍니다

홍합은 마른홍합을 이용했답니다
마른홍합은 물에 미리 불려서 준비해주세요

밑간해놓은 소고기는 팬에 볶아주고

다른팬에 물과 간장의 비율을
3대1로 잡은뒤 마늘슬라이스와 물엿2T와 후추를 넣어줍니다

한소끔 끓인 양념장에 홍합을 넣고
살짝 졸여준뒤

볶아놓은 소고기도 넣고
한번더 졸여줍니다

참기름 휘리릭~~~
깨숑숑 뿌리면
쫄깃쫄깃 명품홍합초 완성입니다

홍합초 관련 상품

등록일 : 2020-07-11 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

불면증오로라

오로라의 블로그에도 놀러오세요^^ 맛있는 음식들이 가득하답니다~~ https://blog.naver.com/csdaburi

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#홍합요리 #홍합초 #밑반찬 #술안주

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