로투스 티라미수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,739

상품목록

초록바람N

로투스 티라미수

이번에는 로투스와 마스카포네 치즈를 이용해서 로투스 티라미수를 만들어 봤어요.완성된 티라미수는 로투스 덕에 달달한 디저트가 된 것 같아요. 달달한 로투스향과 살짝 스치는 커피향 그리고 부드러운 크림이 좋았던 티라미수이기도 해요. 로투스향이 달달했던 로투스 티라미수~! 만들어 보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

14* 14*6.5cm 사각형 그릇 한개분
구매

[로투스 치즈 크림]

[커피 시럽]

뜨거운 물
50g 구매
설탕
5g 구매
인스턴트 커피
4g 구매

[그 외]

로투스 쿠키
15개 구매
데코용 로투스
1개 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

넓은 그릇에 커피 시럽 재료를 전부 넣고 섞은 후, 식혀주세요.

그리고 치즈 크림 충전용 로투스는 지퍼백에 넣고, 밀대로 두들겨 가루로 만들어 주세요.

마스카포네 치즈는 주걱으로 부드럽게 풀어 줍니다. 마스카포네 치즈는 너무 휘핑하면, 분리가 날수 있으니까 주걱으로 가볍게 풀어주시면 됩니다.

생크림은 끝이 살짝 휘는 정도로만 휘핑한 후, 냉장실에 보관합니다.

노른자와 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞은 후,

팔팔 끓는 물에 중탕으로 저어가며, 65도까지 노른자물의 온도를 올려주세요. 노른자를 살균하는 과정이에요. 30 g 의 설탕이면 달달한 티라미수가 되니까, 취향껏 20~30 g 정도에서 설탕양을 조절하시면 될 것 같아요.

노른자 물의 온도가 65도까지 오르면, 중탕물에서 뺀 후, 핸드믹서로 뽀얗고 볼륨감이 생기도록 휘핑합니다. 휘핑을 하면 노른자물의 온도가 떨어질꺼에요. 충분히 휘핑한 후 찬물에 중탕으로 25~30도 정도로 온도를 내려줍니다. 노른자물이 뜨거우면 나중에 마스카포네 치즈가 다 녹아요~

풀어둔 마스카포네 치즈에, 식혀둔 노른자물을 넣고 잘 섞은 후,

휘핑해둔 생크림을 넣고 주걱으로 조심스레 섞어줍니다.

크림이 완성되면..

준비해 둔 로투스 크럼블을 넣고, 가볍게 섞어주세요.

완성된 치즈 크림은 한쪽에 둡니다.

식혀둔 커피 시럽에 로투스를 살짝 적셔서,

틀의 바닥부분에 깔아줍니다.

치즈 크림을 절반 정도 채우고,

다시 한번 커피 시럽에 적신 로투스를 깔아주세요.

남은 로투스 치즈 크림으로 그릇을 채우고, 윗면을 평평하게 정리한 후, 데코룡 로투스 한개를 올려주세요. 냉장실에서 3시간 정도 보관했다가 시식하면 됩니다.

로투스티라미수 관련 상품

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2024-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#로투스베이킹 #로투스티라미수 #티라미수 #티라미수만들기 #로투스티라미수만들기 #로투스케익 #로투스케이크 #로투스

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

오뎅국 맛보장 레시피

1

오뎅국 어묵국 끓이기 국물이 시원해요

혀니ㅋ

5.0(104)
2

초간단한 맑은 오뎅국 만들기

춤추는곰

5.0(37)
3

오뎅국 어묵국 끓이기 추운날 생각나는 음식

혀니ㅋ

4.9(25)
4

15개월 아기, 유아식 국 :: 아기 오뎅국, 오뎅탕 쉽게 끓이기 (아기가 잘 먹는 반찬, 국)

유릿빛

5.0(14)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(17)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(222)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(55)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(50)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(35)

굴국밥 맛보장 레시피

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(358)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(147)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(137)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.