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맘스쿠킹다이어리

치즈는 선택 아닌 필수! 닭 가슴살로 만드는 매콤한 치즈 닭갈비 레시피

오늘은 불금을 맞이하여 스트레스를 확! 날려줄 매콤한 치즈 닭갈비를 만들어보겠습니다. :)
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마는 깍둑썰기 해주시고, 양파는 정방 3cm 간격, 깻잎과 양배추는 듬성듬성 정방 5cm 간격으로 잘라주세요.

고구마, 양파, 깻잎, 양배추

칼 , 도마

청양고추는 얇게 송송송 썰어주시고, 쪽파는 5cm 간격으로 잘라줍니다.

청양고추, 쪽파

닭 가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 결대로 먹기 좋게 잘라주세요.

닭가슴살

양념 재우기 : 볼에 닭 가슴살, 간장 5 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 버무려주세요.

닭가슴살, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진마늘

볼

그 다음 고구마, 양파, 청양고추를 넣고 섞어줍니다.

고구마, 양파, 청양고추

그리고 쪽파와 참기름 2 큰 술을 넣고 섞어준 후 20분 정도 재워주세요.

쪽파, 참기름

팬에 식용유 2 큰 술을 두르고 양념된 닭 가슴살을 넣은 후 뚜껑을 닫고 중약불에서 5분 정도 놓아주세요.

식용유, 닭가슴살

팬

그 다음 뚜껑을 열고 뒤적여준 후 양배추, 깻잎, 치즈떡을 넣고 다시 뚜껑을 닫은 채로 5분 정도 기다려줍니다.

양배추, 깻잎, 치즈떡

또 다시 뚜껑을 열고 뒤적여준 후 통깨 1 큰 술을 넣어주고 가운데 길을 열어 치즈가 누울 자리를 만들어주세요.

통깨

마지막으로 모짜렐라 치즈를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다려주면 완성입니다.

모짜렐라 치즈

등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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