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내맛대로요리레시피

삼겹살 부추무침 플레이터, 에어프라이어 요리

벌집모양 삼겹살에
맛술 소금 후추 마리네이드하여
에어프라이어에
들기름향 가득한 부추나물과 함께
간단하지만, 푸짐한
삼겹살 부추무침 플레이터
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 맛술 소금 후추로 미리 밑간 해주세요. (30분 정도)
밑간된 돼지고기를 에어프라이어에 넣고 180도에서 15분간 구워주세요

돼지고기, 맛술, 후추, 소금

에어프라이어

고기 두께에 따라 에어프라이어 시간은 조절해 주세요.

15분 구운 돼지고기는 뒤집어서 뒷면도
7~10분 정도 구워주세요.
이때 편으로 썬 마늘과 통썰기 한 양파도 고기 위에 얹어 고기와 함께 구워주세요.

마늘, 양파

에어프라이어

마늘과 양파 고기가 노릇하게 익으면 꺼내서 먹기 좋게 잘라 주세요. (10분 정도 구웠어요.)

가위 , 집게

고기가 구워지는 동안 부추무침을 만들거예요.
먼저 깨끗하게 씻은 부추를 3cm길이로 잘라주세요.

부추

칼 , 도마

분량의 부추무침 양념재료, 소금 3꼬집, 매실청 3큰술, 식초 1큰술, 통깨 2큰술, 그리고 주인공 들기름 2큰술 넣고 부추와 골고루 버무려 주세요.

소금 3꼬집 매실청 3큰술 식초 1큰술 통깨 2큰술 들깨기름 2큰술 ​

소금은 맛보면서 가감해 주세요.

부추향 들기름향 가득한 부추 부침이 완성되었어요.
이제 접시에 담아 볼게요.
큼직한 접시에 구워놓은 돼지고기, 마늘, 양파, 부추무침을 가득 담고, 새우젓과 함께 곁들이면 삼겹살 부추무침 플레이터 완성입니다.

새우젓

큰 접시나 무쇠팬

워머나 휴대용 버너위에 올려놓고 드시면 열 손실을 줄여 더 맛있게 드실수 있어요.

팁-주의사항
고기의 두께에 따라 에프 시간은 조절해 주세요.
기호에 따라 새우젓 대신 쌈장이나 마늘소금유장도 좋아요.

등록일 : 2020-06-30 수정일 : 2020-07-01

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/goldfishsung

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#돼지고기#삼겹살#부추무침#에어프라이어
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