아삭아삭 고소한 들깨 죽순볶음

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저녁노을

아삭아삭 고소한 들깨 죽순볶음

아삭아삭 고소한 들깨 죽순 볶음 시어머님이 살아계실 때 시댁 가면 자주 만들어 주곤 하셨습니다. 마트에 가니 죽순이 있어 사 가지고 와 죽순 볶음을 만들어 먹었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

죽순
200g 구매
홍초
1개 구매
청양고추
2개 구매
들깨가루
2숟가락 구매
육수
1/3컵 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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삶은 죽순을 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 채 썰어준다.

홍초, 청양초도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 액젓, 육수를 넣고 조물조물 무쳐둔다.

팬에 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준다.
무쳐둔 죽순을 넣고 볶다가 썰어둔 고추, 물에 푼 들깨가루를 넣어준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

들깨죽순볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-25 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 3

이남선 2022-05-31 18:52:23

지인이 가져다주신 죽순 레시피대로 요리했는데 너무 부드럽고 맛있어요~^^~

솥뚜껑 2020-09-21 21:02:26

고소하니 맛있었네요

최정희 2021-11-12 10:22:04

너무 맛있어요

댓글 0

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