백종원 소세지야채 볶음 고급스런 요리

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구름달빛

백종원 소세지야채 볶음 고급스런 요리

술안주로 좋은 소세지야채볶음 입니다 아이들이 좋아할만한 반찬이기도 하지요

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소시지
220g 구매
당근 3cm
1개 구매
파프리카
1/4개 구매
버섯 6cm
1개 구매
대파
1/2대 구매
통마늘
6개 구매
양파
1/4개 구매
밀가루
1큰술 구매
식용유
3큰술 구매
케첩
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
물
180ml 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

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재료준비해주세요

비에나는 칼집을 넣어 주시면될거 같아요 파프리카 양파는 적당한 크기로 큼직하게 썰어 준비해주세요 대파는 송송 썰어준비해줬어요 당근은 0.2cm크기로 썰어주고 마늘은 편썰어주세요 새송이 버섯은 못난이 모양으로 썰어준비해주세요

밀가루 1큰술 식용유 3큰술 밀가루가 잘풀어지게 볶아주세요 덩어리지지 않게 볶아주고난뒤에 케첩 1큰술 설탕 1큰술 간장 2큰술 식초 1큰술 넣고 잘섞어주세요

소스가 어느정도 어울어지고 밀가루가 덩어리지지 않게 잘풀어지면 물 200ml를 넣고 걸쭉하게 끓여주시면 됩니다 물의 양을 많이 잡아 끓이는 시간을 늘려 걸쭉하게 끓여주시면될거 같아요 시간을 단축하기위해 물의양을 적게 잡아 보았어요 밀가루 덩어리지것을 주의하셔야할거 같아요 덩어리지지 않게 물을 넣고 난뒤 저어주기를 반복하셔야할거 같아요

소스가 잘만들어지면 다른팬에 식용유를 넉넉히 넣고 편마늘과 비엔나 소시지를 넣고 볶아주세요 비엔나에 색이 노릇하게 되면 단단한 야채 당근을 넣고 볶아주시고 양파와 파프리카 새송이 버섯을 넣고 볶은뒤 대파를 넣고 볶아주시면 될거 같아요 야채는 단단한것부터 물러지기 쉬운 야채는 나중에 볶아주셔야하고 야채를 너무 많이 볶으면 씹히는 식감이 떨어지니 살짝만 볶아줘도 좋을거 같아요

볶아진 야채에 만들어놓은 소스를 넣어 주세요 소스 3큰술을 넣어 재료에 잘 베일수 있게 만들어주시고 마지막에 모자란 간은 케첩이나 간장으로 대신해주세요 후추로 마무리해주시면 백종원 소세지야채볶음이 완성입니다

백종원 소시지야채볶음 퀄리티가 있네요 맛있어요

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-02

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레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

지은:D 2020-07-01 21:05:04

똥손엄마입니다. 이제까지한 쏘야중에 젤 맛있게 됐어요 잘안먹는 아이도 너무 밋있다고 밥 더먹고 싶다고 할정도입니다 똥손에겐 밀가루 푸는게 좀 어려웠어요 ㅠㅠ

댓글 0

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