베트남 부침개 반세오 # 월남쌈

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요리조이

베트남 부침개 반세오 # 월남쌈

베트남에서 먹었던 반세오를 만들었어요 현지에서 먹은거랑 비슷하다고 하네요
별미로 먹으니 맛있네요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우살
100g 구매
숙주
100g 구매
소고기
100g 구매
양파
1개 구매
반세오가루
적당량 구매
달걀
1개 구매
적 피망
1/4개 구매
케일
적당량 구매
양상추
1줌 구매
라이스페이퍼
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 새우살 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 라임즙 손질법

▶ 라임즙 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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새우살을 냉장고에서 해동한 후 씻어서 준비합니다
숙주는 씻어 놓고 양파는 채썰어 주세요

돼지고기 대신 소고기 사용 했어요 탑블레이드와 양파에 소금 조금 뿌리고 볶아주세요

식용유를 두르고 새우를 볶다가 다진마늘 1T와 소금 조금 뿌리고 볶아주세요

숙주를 넣고 같이 볶아주세요

반세오 가루와 달걀 물을 준비합니다

반세오 가루에 물을 넣고 달걀을 풀어줍니다

걸죽하게 만들어 주세요

팬에 식용유 두르고 반죽을 부어 주세요

새우와 숙주 볶은 것을 넣어줍니다

반으로 접어서 익혀주세요

반세오를 먹기 좋게 잘라주세요 스윗 칠리소스와 피쉬소스를 준비했어요

< 피쉬소스 >
멸치액젓 1T 다진마늘 1T 라임쥬스 1T 설탕 1T

< 월남쌈 만들기 >
케일 적피망 양상추등 쌈과 채소를 준비합니다
뜨거운 물에 라이스 페이퍼를 그대로 아랫부분만 담갔다가 꺼내서 접시에 펴주세요

반세오 고기 야채 넣고 소스 발라서 라이스 페이퍼에 말아서 드시면 됩니다

: 라이스페이퍼는 금방 익으므로 물에 오래 담그지 마세요

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등록일 : 2020-06-01 수정일 : 2020-06-01

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#반세오 #만들기 #베트남 #월남쌈 #별미

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