스트레스 날려버릴 나의 최애반찬 매콤한계란장조림!

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왕눈이의맛있는이야기

스트레스 날려버릴 나의 최애반찬 매콤한계란장조림!

떡볶이? 아니요 계란장조림이네요~흔한 계란장조림은 저리비켜~~ㅎ그냥먹어도 맛있고 밥에 비벼먹어도 맛있는 매콤한 계란장조림 저만의 최애 반찬이네요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
맛간장
4큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
생강술 미림또는맛술
2큰술 구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

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▶ 고추장 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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계란을 소금과 식초를 조금씩 넣고 삶아주신후 껍질을 벗겨주세요

컵질을 벗긴 삶은계란에 말린새송이버섯/말린대파를 넣어주세요
*말린버섯은 아무거나 괜찮아요 말린대파는 없으시면 빼셔도 되세요

고추장/고추가루/맛간장/올리고당/생강술/설탕을 넣고 양념장을 만들어주세요

만들어신 양념장을 붓고 물(다시육수)를 500ml를 부어주신후 센불에서 조려주세요

조려주시면서 위에 잠기지않는 계란위로 양념장을 한번씩 뿌려주시면서 15분간 조려주세요

국물떡볶이처럼 국물이 여유가 있어도 좋고요 저처럼 국물이 거의 없을정도로 조려주셔도 되세요
마무로 참기름과 통깨를 넣어서 마무리해주시면 매콤한듯~달콤한 계란장조림이 완성이 되네요

: 좀더 매콤함을 원하신다면 청양고추를 넣고 조려주셔도 좋아요

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

경모&건우Mom 2020-06-01 12:58:31

떡볶이를 먹고남은 국물에 삶은계란 비벼먹는 그맛!! 근데 냉장보관을 하기엔 맛이 어떨지 궁금하네요 혹시 몰라서 몇개만 했거덩요

쉐프의 한마디2020-06-01 15:30:09

ㅎ감사합니다~♡

2020-05-30 15:41:59

밥반찬도 좋지만 술안주로 좋아요ㅎㅎㅎ 간장만 있는줄 알았더니 색달라요ㅋㅋ 감사합니당

쉐프의 한마디2020-05-30 20:57:24

ㅎ감사합니다~♡

Janghm 2020-05-31 16:16:13

간장조림 말고 다른게 없나 찾다가 발견했어요~ 매콤하게 맛있네요!!! 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-05-31 17:04:49

ㅎ감사합니다~♡

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#매단짠계란장조림 #빨간맛 #쉬운반찬 #밑반찬 #매운계란조림 #초간단

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