김치말이 국수 2가지 육수로 시원하고 감칠맛 뿜뿜~^^.. 자취 요리로도 좋아요.

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밥순이네

김치말이 국수 2가지 육수로 시원하고 감칠맛 뿜뿜~^^.. 자취 요리로도 좋아요.

밥 하기 싫고 힘든 여름에 시판 육수로 만들수 있는 국수에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치말이 국수]

신김치
200g 구매
도토리묵
1/2모 구매
국수
2인분 구매
계란
1개 구매
김가루
조금 구매

[육수]

[김치 무칠때]

설탕
1T 구매
통깨
구매
참기름
구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

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동영상

조리순서Steps

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계란은 완숙으로 7~8분 삶아 껍질 벗겨 2등분 합니다.
*반숙을 좋아하면 4~5분 삶아 주세요.

도토리 묵은 젓가락으로 집을때 미끄러우니 묵칼로 0.5cm 두께로 잘라 끓는 물에 살짝 데쳐 떫은 맛을 뺍니다.

신김치는 송송 썰어 설탕,통깨,참기름으로 양념합니다.
*김치가 너무 시다면 설탕을 넣어 보세요. 중화가 되어 덜 시게 느껴집니다.

사골 육수와 동치미 육수,김치 국물을 섞어 국수 육수 만듭니다.
*제가 아르바이트를 잠깐 했었는데
비법으로 가르쳐 주더라구요.
집에서 만든 육수가 뭔가 맛이 부족했는데 두 가지 육수를 섞으니 사먹는 맛이
나지 않겠어요?

끓는 물에 국수를 3분 동안 삶아 찬물로 헹궈 주세요.
*끓어 오르면 물을 조금씩 넣어 가라 앉히길 3번 반복합니다.

볼에 국수와 도토리묵,김치,계란,김가루 올려 완성합니다.
*사실 김치만 넣어도 되는데 영양식으로 먹으려고 도토리 묵까지 넣었어요.

: 시판용 육수만 섞어 주면 냉면이나 막국수, 시원하게 먹는 국수는 걱정 없이 맛있게 할수 있답니다.
한 여름에 냉국으로도 좋아요.

김치말이국수 관련 상품

등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-05-26

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#국수 #김치말이국수 #냉면육수 #육수활용 #김치국수 #냉국육수

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