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호박을 손질 후 다시 비닐봉투에 넣어 전자렌지로 5분정도 돌려도 충분히 잘 익어요~
호박을 따로 으깨지 않고 잘 삶아진 호박과 우유, 설탕 ,소금을 한데 넣고 갈아도 됩니다.
이때 농도를 보아 남은 우유로 맞춰주세요. 습식쌀가루의 경우 반죽은 한 덩어리로 뭉쳐지지만 않을 정도로 된반죽이되야 합니다.
건식가루사용 시 약간 흐르는 묽은 반죽이 되어야 하고 습식가루 사용시는 수저로 저으면 뻑뻑할 정도 입니다.
팬닝을 충분히 하지 않으면 반죽이 들러붙어 잘 안떨어 져요.
기호에 따라 호두나 땅콩, 조린 호박고지를 올려도 좋아요.
익은정도는 젓가락으로 찔렀을때 반죽이 묻어나오지 않으면 잘 익은겁니다.
등록일 : 2020-05-26 수정일 : 2020-09-17
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
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