[최애반찬]매운돼지뒷다리갈비찜

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단지s하우스

[최애반찬]매운돼지뒷다리갈비찜

요번엔 매운돼지뒷다리갈비찜입니다~! 서로다른 두가지맛을 즐겨보세요~!
고기자체에 기름기가 적어 다이어트 하시는 분들에게도 살짝 도움이 됩니다~!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
3~4알 구매
소주
1/2컵 구매

[매운소스재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
2~3알 구매
매실액기스
2큰술 구매
후추
2번 구매
설탕
1스푼 구매
갈아만든 배
1/2컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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재료는 저번과 같이 물에 잠길정도에 소주반컵을 넣고
핏기와 잡내를 제거해줍니다.약5~15분
(재료사진은 저번과 같습니다..)

당근반개는 톡톡 썰고 모서리를 다듬어줍니다~
양파반개는 십자모양으로 4등분해줍니다!
마늘은3~4알 준비~

모서리는 익었을때 으깨져서 퍼지지말라고 다듬어주는것입니다~!!

고추장2큰술

고추가루2큰술

매운고추가루일 경우 나중에 고추를 안넣으셔도 됩니다.

간장3큰술

마늘2~3알 다진것

매실액기스 2큰술

후추2번톡톡

설탕은 1큰술~!
(여기서 갈아만든배 작은캔 반컵을 넣으시는 분은 설탕을 제외)

설탕대신 갈배를 넣어주면 자연스러운 단맛과 고기가 사알짝 연해져요~

양념과 같이 버무려 주고 약 하루동안 재워줍니다~!Zzz...

고추가루가 안매우신분은 조려질때 고추 2개를 톡 잘라 넣어주시면 됩니다~! 저처럼 매우신분은 그냥 조려주시면 매콤하구요~!! 자신이 원하는 국물의 양이 되면 완성~!!

: 고추장이나 고추가루의 맵기에 따라 청양고추를 넣어주세요~
갈아만든배를 사용하시면 살짝 부드러워지고 자연스러운 단맛이 됩니다~ 그대신 설탕은 제외해주세요~!!

매운돼지뒷다리갈비찜 관련 상품

등록일 : 2020-05-22 수정일 : 2020-05-25

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레시피 작성자About the writer

단지s하우스

단지s하우스의 야매요리입니다~ 간편식을 주로 하니 다들 쉽게 만들어 보세요~! 블로그-https://blog.naver.com/sseunghyun529

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#돼지고기 #다이어트 #돼지뒷다리찜 #매운맛 #초간단 #메인요리 #갈비찜 #초저렴

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