어버이날 건강요리/바지락 청경채볶음

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쿡따라

어버이날 건강요리/바지락 청경채볶음

입맛 돋우는 별미반찬 바지락 청경채볶음입니다^^*
굴소스 넣고 후다닥 볶아 만들었는데 맛과 향도 좋고 건강한 맛이 나 부모님께 대접해도 좋은 요리입니다

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청경채
4개 구매
바지락
10여개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
1톨 구매
물
1/2컵 구매
고추기름
약간 구매
굴소스
1스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

청경채는 밑둥만 약간 썰어 주면 하나씩 떨어져요~

팬에 고추기름 두르고 채 썬 마늘 넣고 볶아
마늘향 올라오면 바지락 넣고 한번 볶은 후
물 반컵 넣고 끓여 주세요~

바지락이 입을 쫘악 벌릴 때 까지
3분 정도 볶아 주세요~

청경채 넣고 한번 볶아 준 다음 적힌 분량의
간장과 굴소스, 소금 약간 넣고 볶아 주세요~

다진 청양고추 넣어 주세요~

마지막에 참기름, 깨소금, 후추 약간씩
넣고 마무리 하면 바지락 쳥경채볶음 완성~

요즘 바지락이 제철이라
그런지 싱싱한 조개에서 바다맛도 느낄 수 있고
아삭한 청경채외도 꿀조합이라 식감과 맛이 넘 좋더라구요~

: 매콤한 맛 싫으면 청양고추는 패쓰해도 좋고
고추 대신 고춧가루 약간 넣어줘도 좋아요~

바지락청경채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-05 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

oro74 2020-05-10 13:05:24

소금양 조절을 못 해서 좀 짜졌지만 어버이날 맞이 상차림에 한몫 해주었어요. 청경채를 맛있게 먹을수 있어서 좋았어요~ 감사합니다~

쉐프의 한마디2020-05-12 18:40:30

맛있게 드셨다니 제가 다 뿌듯하고 기분이 좋네요ㅎㅎ 국물도 떠 먹으면 시원하고 맛있어 국물까지 싹싹 비우게 되더라구요~ 맛깔난 사진후기 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

댓글 0

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