닭도리탕~닭볶음탕~에 반주~

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닭도리탕~닭볶음탕~에 반주~

* 너무 너무 오랫동안 먹는듯 합니다.ㅎ 한 1년은
넘은듯 합니다.ㅎ 울집에 남편분이 오직 닭은 치킨
밖에 안먹는터라..;;;;; (닭이 왜? ~ 물 속에 들어 가
있냐 합니다.ㅎ) 그래서 더불어 우리 두공주도
자주 몬 먹는듯 하네요.ㅎ 국물이 좀 배워야 맛도
더 있기도 한 메뉴 중에 하나다 보니요.ㅎ
근데 요즘 두공주도 조금씩 매운걸 먹기 시작해
닭도리탕(닭볶음탕)이 생각난 듯 합니다.ㅎ
오랫만에 애들도 넘 잘 먹구요.ㅎ
울집 가장 입 짧은 남편님도 덕분에 더불어 반주에
~~한잔 하면서 식사 맛있게 했답니다.ㅎ
위에 작은 도자기 잔에 진로 소주 부어서 마셔보니
왠지 그 옛날 조상님들께서 정자에 앉아 약주나
다과 드시던 그 느낌이 상상되고 저녁 식사 시간~
식탁에서 선비 놀이도 ~~~~^^ 해 보았습니다.ㅎ
머 먹을까 고민 하실때 편하게 찡뽕~~~~~~요!!!
맛있게 드세요.^^~~~~~~~~~~~^^찡뽕~~^^

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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온가족 한마리용 준비요.ㅎ

야채 썰어 주세요.ㅎ

닭 씻어 우유에 30분 담궈
재어 놓았습니다.ㅎ

우유 버리고 깨끗하게 씻어 주세요.(이때 저는 닭 껍질을
다 제거 한답니다.) * 엄청 담백하고 깨끗한 맛에 국물
비벼 드셔도 부담없어요.ㅎ

바질과 후추 조금 넣고 20분간 삶아 주세요.ㅎ
위에 뜨는 기름들 제거
해줍니다.ㅎ

끓으면 물을 버리시고
다시 냄비에 준비 합니다.ㅎ

냄비에 쌀뜨물 넣고 줍니다.ㅎ

고추장..간장..넣고 밑간
해 또 중불에서 끓여주세요.
ㅎ 끓어오르면 물 더 넣어 주시고 감자~당근~먼저
넣어주세요.ㅎ

감자..당근..넣고 끓어오르면
양념들 기호에 맞게 넣고 간
바 주시면서 조리 하시구요.
새송이버섯..양파..넣고 중불
에서 한참 쪼리시면서 끓여
주세요.ㅎ(이때 통대파 굵은거 한대 길게 3조각 다시 내듯이 넣어줍니다.)

다시낸듯한 긴 조각 대파는
건져 주시구요.다시 대파
어슷 썰어 넣고 마무리 합니다.ㅎ

한참을 쪼려 끓인 닭도리탕,
닭볶음탕 완성입니다.ㅎ
이거 하나면 온가족 저녁
식사 만족입니다.ㅎ

등록일 : 2020-04-24 수정일 : 2020-04-24

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레시피 작성자About the writer

함께 더불어 사는 세상!! 행복을 만드는 우리집 엄마들 파이팅요.^^♡ *우리집 냉장고을 찾아가!! * 맛집은 여기요!! * 감자와 복희에 스토리!! * 도자기,다기,찻잔,접시!!

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