Name: 쑥갓 두부무침 만드는 법, 쑥갓 손질법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쑥갓 1단; 두부 1/2모; 소금 2꼬집; 참기름 1큰술; 깨 조금

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꽃구름79

쑥갓 두부무침 만드는 법, 쑥갓 손질법

향긋한 쑥갓과 담백한 두부의 만남!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
1단 구매
두부
1/2모 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

쑥갓 두부무침 만들기 재료는 간단해요
두부와 쑥갓이 다예요

파릇하게 쑥갓을 데쳐내면 되는데요
쑥갓이 숨이 죽으면 두어 번 뒤집어서
골고루 데쳐준 후 찬물에
여러 번 헹구어서 물기를 꽉 짜주세요

두부는 물기를 제거하고 무쳐줘야 하는데요
면포에 싸서 물기를 짜주면 가장 좋은데요
면포가 안 보여서 급한 데로 키친타월에 올려서 물기를 짰어요
키친타월을 서너 번 두 분에 말아서 꾹꾹 눌러주면서 물기를 제거해 주세요

데친 쑥갓과 두부를 준비하면
쑥갓 두부 무침을 만들 준비가 끝나요

넉넉한 볼에 쑥갓이랑 두부를 넣고 소금, 참기름, 깨소금을 넣은 후 슬슬 무쳐주세요
두부가 들어가니까 소금을 살짝 더 넣어도 괜찮더라고요

: 쑥갓 손질법
싱싱한 쑥갓은 초록빛을 띄면서 싱싱하고 향이 고른 것이 좋아요
쑥갓은 줄기가 긴 채로 판매를 하는데요
손으로 꺾었을 때 꺾어지는 줄기까지 잘라내면 돼요
누런 잎도 잘라내주세요

쑥갓두부무침 관련 상품

등록일 : 2020-04-17 수정일 : 2020-04-20

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레시피 작성자About the writer

꽃구름79

푸드 크리에이터 꽃구름이에요^^

#쑥갓두부무침 #쑥갓나물 #밥반찬

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