김밥(어묵.당근김밥)

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마미집밥

김밥(어묵.당근김밥)

주말에 온가족이 아점으로 엄마김밥 땡긴다고
어묵, 당근 주재료에 라면 한그릇..
마미집밥 분식당입니다...ㅎ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
10장 구매
맛살
5개 구매
당근
3개 구매
어묵
10장 구매
달걀
10개 구매
단무지
10줄 구매
햄
10줄 구매
밥
구매

[양념]

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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1. 달걀은 10개을 풀어서 소금1t을 넣고 포크로 충분히 풀어주세요
사각팬을 달군후 식용유을 약간만 두르고 지단을 두툼하게 아주 약불에서 서서히 투껑을 덮고 익혀서 뒤집고 불을 꺼주세요
김밥용 지단으로 썰어주세요
2. 어묵은 가늘게 채썰어 준비합니다
3. 당근도 채썰어서 달군팬에 약간의 소금을 넣고 볶아주세요
4. 맛살도 반으로 썰어 10개 만들어 주세요
5. 김밥햄도 볶아주세요
6. 김밥용 단무지 물기를 뻬주세요
7. 오이, 시금치도 있으면 준비해주세요
*오이는 김밥용으로 썰어서 소금, 설탕넣어서 절여 물기를 빼주세요
*시금치는 데쳐서 참기름 소금으로 무쳐주세요
(없어서 패스합니다)
8. 갓지은밥에 소금, 참기름을 넣어서 섞어 주고 한김 식혀줍니다

발에 김밥김 올리고 차례대로 재려들을 올려주세요
당근, 어묵이 주재료라 듬뿍 넣어주세요
김밥끝에 매실액을 발라 식중독도 예방하고 물대신 발라줍니다

돌돌말아 김밥을 말아봅니다
통깨도 뿌려서...

참기름바른 칼로 썰어주세요
완성된 김밥 통깨로 마무리하고 먹기좋은 크기로 썰어주세요

어묵당근 김밥입니다

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등록일 : 2020-04-09 수정일 : 2020-07-19

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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