백종원의 요리비책, 막걸리 생각나는 부추전

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저녁노을

백종원의 요리비책, 막걸리 생각나는 부추전

백종원의 요리 비책, 막걸리 생각나는 부추전 백종원의 유튜버 전집에서 사드시는 것처럼 파~란 색이 나는 부추전 레시피입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
당근
25g 구매
청양고추
2개 구매
부침가루
1컵 구매
물
1컵 구매
멸치 액젓
1큰술 구매
건새우
1/3컵 구매
식용유
2큰술 구매
간 마늘
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추는 5cm 정도 길이로 잘라주고 청양고추는 잘게 다지고 당근은 채 썬다.
건새우는 반죽용 물에 불려 준비한다.

볼에 당근, 부추, 청양고추, 당근, 간마늘, 부침가루, 불린 건새우, 물, 멸치액젓을 넣어 반죽한다.

프라이팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 반죽을 얇게 펼친다.

반죽이 넓게 펼쳐지면 중불로 키워 노릇하게 구워준다.

진간장, 식초, 설탕을 넣어 초간장을 곁들여 먹는다.

부추전 관련 상품

등록일 : 2020-04-05 수정일 : 2020-04-06

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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